Item: 中華そば 馥
Rating: 93
Author: 拉麺と戦慄

93点

もう何度も食べていますが、久々に食べるとまた美味しい。いつもは細麺をお勧めされるのですが、この店の細麺にはちょっと違和感があるので、今回は平打ちでお願いしました。それが大正解。清油スープですが、けっこう油分が多くこってり感もあるので、麺はある程度の太さがある方がよいのです。平打ち麺はつるつるのモチモチで、こっちの方がフィットします。素晴らしい。