渡なべ出身という事と評判が良いので訪問してみる。11:10分頃の到着13人待ちに接続した。かなり回転が悪く12時丁度に店内へ。まずは食券を購入する。オススメとポップのある塩ワンタンメン、味付玉子をポチった。カウンターのみ7席の店内。店主と女性スタッフのオペ。麺量も多めで席数も少ないので、回転が悪いのだろう。
程なくして着丼。
まず、スープ。トラディショナルな風味だがしっかりとした出汁。半濁したスープで旨味がしっかりしており、油は多めに見えるのだが脂っこい感じはしない。
麺は三河屋製麺の手揉みした中太麺。ボコボコ感のある啜り心地のある麺でもっちりとした噛み応えのある麺です。
具は雲呑、味玉、チャーシュー、ほうれん草、葱。雲呑はしっかり生姜が効いており美味しいです。チャーシューは煮豚タイプで柔らかく、燻製が香ばしく美味い。味玉はトロリとした半熟で好みのものです。
卓上にはミル付きの胡椒、辣油、刻みニンニクと酢だ。
麺量は200gとの事で十分な量でなかなか満足する事ができました。並びがきついのがネックだが、醤油もいつか試して見たい。
退店時で7名待ちとなっていた。