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未食のレギュラーメニューを食べに今年初の大至です。１２時３０分入店で待つことなく着席、これはラッキー。その後続々お客さん来店で外待ちも発生してました。店内の暖房がよく効いていて、大寒の外から入るとすごく居心地が良い。５分程で着丼、トッピングはチャーシュー、半熟ゆで卵、メンマ、刻みネギ。チャーシューは小振りだけれどギュッと詰まった感じで脂身もあり美味な一品。麺は中細ストレート、加水率高めのモチモチ、茹で加減が好みのトロトロ状態。ベースは醤油スープなんだけれど背脂がビッシリでスゴイ迫力のスープ、醤油の味わいゼロ。やや温め、これは背脂を溶かさないためなのか。背脂まみれを食べていると、背脂が天カスに思えてきた。すなわち「たぬきそば」を食しているイメージでした。店主さん、春に向けて楽しい限定麺をお待ちしておりまっせ。
タバサ
けＮぢ
お志乃
二枚だニャー
Chris MacArthur
40Clockers
１２時３０分入店で待つことなく着席、これはラッキー。その後続々お客さん来店で外待ちも発生してました。店内の暖房がよく効いていて、大寒の外から入るとすごく居心地が良い。
５分程で着丼、トッピングはチャーシュー、半熟ゆで卵、メンマ、刻みネギ。チャーシューは小振りだけれどギュッと詰まった感じで脂身もあり美味な一品。
麺は中細ストレート、加水率高めのモチモチ、茹で加減が好みのトロトロ状態。
ベースは醤油スープなんだけれど背脂がビッシリでスゴイ迫力のスープ、醤油の味わいゼロ。やや温め、これは背脂を溶かさないためなのか。背脂まみれを食べていると、背脂が天カスに思えてきた。すなわち「たぬきそば」を食しているイメージでした。
店主さん、春に向けて楽しい限定麺をお待ちしておりまっせ。