店主が元気にされているか？
確認のため、久しぶりに伺いました。
最近、夜に中央林間を通過するのは定休日の日曜日ばかりだったので、日曜日以外の通過時に意識して伺いました。

相変わらず人気具合。ひっきりなしに来客が続きます。
チャーシュー麺と普通のラーメン、スープは醤油と味噌のチョイス。
自分は醤油推しです。

背脂プカプカのニンニク風味の素朴なラーメンは、安定の旨さ。
タレに塗れたロース肉のチャーシューもとても美味しいです。
麺は中細のほぼストレート。茹で加減も少し柔らか目で私の好みにもフィットしています。
このスープには、この麺がピッタリですね。
ラーメンは過度なデコレーションなど不要で、スープと麺の絶妙でシンプルなハーモニーこそが最大の武器である事をしっかり体現してくれている一杯と言えます。

「にんにくや」の屋号に違わぬ、ニンニク関連の弄りグッズも魅力の一つ。
ニンニクの醤油煮、生ニンニクとクラッシャー、ニンニク唐辛子、梅ニンニク漬け。
他店なら有料オプションでも不思議じゃないグッズが、無料で利用出来ます。
後半、諸々のオプションを少しずつ試しました。
お腹は一杯なのに、弄りグッズを試したい気持ちから、ついつい「替え玉」を現金注文してしまう始末。
スリゴマも加えて、久しぶりの「にんにくや」を堪能しました。

高齢の店主は、今も変わらずのワンオペ。
途中、包丁や、レンゲを床に落としたり、少しずつ体力も衰えがあるのかも知れませんね。
くれぐれもお身体に気をつけて頂き、末永く美味しいラーメンの提供を続けて頂きたいものです。