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土曜の昼前に訪問。並びなしですぐ入店。コールは、ヤサイちょいマシ、にんにく少し、アブラちょい増し。隣のおじさんは着丼前にエビスビールで景気付け。たまの休日はそれもアリか！ヤサイシャキシャキ、アブラは細かくインパクトかない。マシの方が良かったかも。チャーシューは恐らく、豚肩とバラの二種と思われる。豚肩らしきの方の食感にビックリ。低音調理したかのようなブリブリ感で断面もややピンク。バラらしき方は柔らかいが、ブリブリの方がインパクト大で食べる順番を間違えたか。スープはど乳化でドロッとコッテリ。麺は小麦の香るモギュモギュ系で旨し。生卵に漬けると、やや味がボヤけたので、生卵にカエシ投入。やはり最後は一味をフリフリして完食。スープは重た過ぎて完飲断念。マイナー駅のため。あまり並ばずに食べたい時はGO！
G
40Clockers
ヤマタカ
T0139
トーキョースペリア
並びなしですぐ入店。
コールは、ヤサイちょいマシ、にんにく少し、アブラちょい増し。
隣のおじさんは着丼前にエビスビールで景気付け。
たまの休日はそれもアリか！
ヤサイシャキシャキ、アブラは細かくインパクトかない。マシの方が良かったかも。
チャーシューは恐らく、豚肩とバラの二種と思われる。豚肩らしきの方の食感にビックリ。
低音調理したかのようなブリブリ感で断面もややピンク。
バラらしき方は柔らかいが、ブリブリの方がインパクト大で食べる順番を間違えたか。
スープはど乳化でドロッとコッテリ。
麺は小麦の香るモギュモギュ系で旨し。
生卵に漬けると、やや味がボヤけたので、生卵にカエシ投入。
やはり最後は一味をフリフリして完食。
スープは重た過ぎて完飲断念。
マイナー駅のため。あまり並ばずに食べたい時はGO！