ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ここはメチャクチャ美味しかったなぁ。
途中まで車だったので、ビールをいっしょにに頼めなかったのだけが心残りです。
また食べたい。
RAMENOID | 2023年2月11日 07:35どうもです！
最後の一文参考になります！
タイミングが合えば皆さん絶賛のものをいただいてみます！
じゃい(停滞中) | 2023年2月11日 08:05いやー、お疲れ様でした。
記帳制じゃなくなったら、再訪したいと思います😊
NORTH | 2023年2月11日 08:16おはようございます♪土日は記帳制になりましたか(*´-`)平日の再訪の方が良さそうですね。また、食べたいです♪
xxxx | 2023年2月11日 08:23再訪でしたか、並びはしんどそう。
2時以降の記帳、情報ありがたいですけど、都内になかなか出れません！
虚無 Becky！ | 2023年2月11日 09:00ラーするガッチャマンさん、おはようございます。
自分が食べた時は手練の男性スタッフさんはいませんでしたね。
それで多少は回転良くなるのかもですけど大幅なアップは無理でしょうね。
美味いホタテの行列は無くならないんでしょうけど。
またチャンスが有れば食べたいものです^ ̳ᴗ ̫ ᴗ ̳^
ひゃる | 2023年2月11日 09:05こんにちは☆
人気鰻登りですねー。
平日でも問答無用で混んでるようで行きたいけどちょっとな…と言う気持ちです。
他に用事でもあれば待ち時間も潰せそうですが。
平均点90点オーバー、これからますます並びが増えそうですよね。
ノブ（卒業） | 2023年2月11日 09:09おはようございます^^
ここは再訪したいですが、もうちょっと様子見ます。
まだまだ行きたいお店が多すぎて。
さて、そろそろ始動します(*^-^*)
mocopapa | 2023年2月11日 09:29こんにちは。
三度目の正直、おめでとうございます。
やっぱり大台に乗りますよね👌
この感じだと、当分行列は失くならないでしょうね。
やっぱりネコが好き | 2023年2月11日 09:47こんにちは。
土日はとんでもない並びなんですね～
行くなら平日の1時間前ですかね。
塩は食べたんで次回は醤油です。
kamepi- | 2023年2月11日 09:49おはようございます。
もう二度目の訪問とは羨ましいです。
またもや大台の評価ですね♪
＼(^_^)／
時期みて行くつもりですが
早く食べてみたいです。
(￣￢￣)
麺スタ | 2023年2月11日 09:56記帳制参考になりました◎
ビールも呑みたいです♪
虎ん黄色 | 2023年2月11日 10:50こんにちは。
こちらは割りスープが定期的に入れ替わるので何度でも楽しめますね。
それにしても人気が出てますます大変なことになっていますね。
glucose | 2023年2月11日 11:29お疲れさまです
今はお店も試行錯誤しての運営ですかね。
仕事中並ばないのは流石ですよ。
日和さんのレポを見ては行きたくなりますね。
どんな美味しさ何だろうと気になります。
黄門チャマ | 2023年2月11日 12:17こんにちは
貝を多くいただいているがっちゃさんが
大台ということは、間違いないですね。
ここは是非行ってみたいです。
ももも | 2023年2月11日 15:42こんにちは。
大台ですね。
皆さん高評価ですね。
とある大学生のラーメン日記 | 2023年2月11日 16:14こんばんは！
前回に続き、今回も大台突入ですねェ～
塩蕎麦の提供が始まったら、休日の14時以降追随を狙ってみます♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年2月11日 18:48こんばんは
もう、ひよって列から離脱してした身としては凄くありがたい情報です。
あそこまで行ってダメだった事を考えると踏ん切りが付きません。
記帳…気候の良い日に。
あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月11日 20:59リベンジ叶いましたね！
見習って気合い入れたい。いつの日か苦笑
おゆ | 2023年2月11日 23:34こんばんは！
美しい盛り付け・美しい器・・落ち着いた感じが良いですね(^^)
みずみず | 2023年2月12日 00:38成程、10時前に行って1時間耐えれば、わりかし早めに食べる事が出来る…。
記帳＆総入れ替え制を試してるんですね。こっちの方が回転が良くなるような気がしました、続々と人がはけて行くプレッシャーで、食べるの遅い人も多少頑張るでしょうし。
妻にも食べてもらいたいけん、今度チャレンジしてみます。
Dr.KOTO | 2023年2月12日 17:07こんばんは！
さっそく二度目の来店は土日の記帳制になってましたか😳ずっとこの人気続きそうなので平日の並び少ない時に再訪する予定です☺️
川崎のタッツー | 2023年2月13日 12:47こんばんは‼️
美味しそうですね🙂
平日でも行列の長さが行けない理由…💦
あひる会長 | 2023年2月13日 22:52こんにちわ～！
既に再訪問羨ましいです。
土日は試験的に開店を11:00にして記帳制を試験中ですか？
まぁ～自分が行くなら平日のなるでしょうから並び覚悟で行くしかないですね。
バスの運転手 | 2023年2月17日 14:05
そこでビールも飲みたい私は土曜日に1時間半前到着を狙い遂行❗
電車の点検で5分遅れて10:05着、並びが2人見えますが曲がると何と10人も😱
私は11番目、開店１時間前には30名を越え、知らなかったのですが10:40には突然列が流れ記帳でした😶
お姉さんに聞いたら土日は試験的に開店を11:00にして記帳制を試験中とのこと、いずれは並ばなくなるだろうと言ってましたが、いやいや並びは多少短くなっても続くと思いますよと言っときました😀
てな訳で、各組8名で30分ごとなので私は11:30の2番をゲットしヨドバシで時間を潰し戻りました😇
記帳制を知らない方が11:30の列に並ぶなど今後も対策が必要ですが、記帳制は助かりますね🎵
11:30入店、暮れに来たときは店主と女性スタッフの2名でしたが、今回は店主さん他、手練の男性スタッフが1名いてスピードアップ、女性スタッフも2名なので外の並びの対応も落ち着いてますね🤗
今日の一杯で大崎御大が50分10人と言ってましたが、それだと30分8人の記帳制は無理ですもんね😜
店主さん幾分余裕が出て雲呑包んでましたから(笑)
そんなこんなをビールを飲みながら観察してると説明とともに御対麺です👌
先ずは説明の通りホタテのカルパッチョですが、美味すぎてビール2本目が欲しくなります😋
そして麺ですが三河屋製麺製春よ恋に全粒粉入りやや太微ウェーブ麺はモッチリしながらシットリした食感で独特の喉越しでめちゃ美味しい麺です👍
そして汁スープかと見がまう量の昆布水は北海道産の羅臼昆布にがごめ昆布でトロミも程よくイワシ煮干しも使った風味と旨味が半端ない旨さ💯
店主さんはうちの昆布水は変なもん混ぜてないから身体に良いですよって言ってましたが、なんか混ぜてるとこ有るんかなぁ😅
カウンターには食べ方指南があり先ずは鰹塩と山葵で麺だけを😀
鰹塩って初めてでしたが塩が抑えめで風味が良く昆布水にも相性良いですね🙌
山葵も風味がきつすぎず麺に絡めてつけ汁で食べると新感覚の旨さです🤗
もちろん昆布水だけでも感激するほど旨く、点数カウンターがカタカタ回りアーップ💯
トリュフオイルに漬けてもめちゃ美味くさらにつけ汁通しても超美味くてナイスなアイデアです🤩
ディルはハーブらしく独特な、口のなかがフレッシュになりトリュフオイルともバッチリ✨
そしてつけ汁ですがホタテの旨味が漂う鶏清湯で鶏油が効いててコクが円やかで塩ダレは少し強め😇
昆布水を全身にまとった麺を全身浴させればこの上ない美味さにもう箸が止まりません😋
豚肩チャーは低温調理ですがつけ汁をくぐらせると美味しさアップ☝️
鶏むねチャーはしっとりして肉自体が美味く美味しいけどトリュフオイルに浸してもめちゃgood👌
しかも3枚🎉
ワンタンは肉餡がジューシーで口中に美味さが広がり堪んないやつが２個👼
小松菜は鮮やかな緑で湯で加減もジャスト😇
麺の上の炙った焼ホタテの貝柱も超美味すぎるのにビールの残りは無いです😝
麺側に乗ってた筍の細切りだけはビールのアテに半分消費😅
最後はタップリ余った昆布水があるのに割スープを頼むと個別の急須に入って登場🫖
そのまま飲んでも超美味しい今月の割スープはシジミと牡蠣とアゴの出汁、そのままレンゲで飲んでも旨すぎて飲み過ぎ、これはいかんとスープ割しましたが、堪らずに丼を持ち上げグビグビ完飲しちゃいました🥰
いやぁ、２度目でも感動でした☀️
時間に余裕があり２時以降良ければ記帳制なので土日なら並ばす食えますよ🙆
ご馳走様でした。