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87点
すずむし風中華そば醤油[ラーメン/醤油]
らぁ麺すずむし（香川県高松市）くみちょう

「すずむし風中華そば醤油」@らぁ麺すずむしの写真at らぁ麺すずむし

香川二軒目はらぁ麺すずむし

すずむし風中華そば醤油をオーダー❢ここでしか味わえない新感覚との記載がどうしても気になりました❢

見た目美味そうな普通の醤油系の中華そば❢

一口スープ頂くとやや甘目のそれでいて複雑な旨味が口一杯拡がります❢

麺は麺屋棣鄂謹製❢
手揉み麺をお願いしました❢やや太目のしっかりと手揉みの入ったモッチリ麺がしっかりスープを乗せてくれて啜ると同時に旨味も連れてきてくれます❢

スペイン産栗豚のチャーシューは脂身最小限でホクッとした旨味強い大好きなタイプです😁

「すずむし独自の旨さ」の中華そばの正体は最後まで明確には分からずじまいでしたが、おおよそ
はわかった気します❢

でもあんまり自信がないので内緒で😅

楽しませて頂きました❢

KSZZ
ご馳走さまでしたm(__)m

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