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2回目の訪問。土曜の11時半ごろの訪問で、行列はなく、最後の空き席に入れました。注文は、未食の鯛煮干しの塩そばに味玉トッピングです。スープは、あっさりで身体に優しい味わいですが、その中に鯛煮干しがガツン。個性的な煮干しの香り、味わいが出てるんで好き嫌い出そうですが、他にはないタイプで、個人的には満足。麺はすっきりした中細タイプです。小麦の風味、しなやかな口当たり等非常に好みでした。かなり美味しい麺だとおもいます。具材は中央に横たわる巨大なソーキが素晴らしいです。肉はホロホロに柔らかく、アブラはゼラチン質のようなプルプルした食感で、全体に醤油感染み渡ってます。あっさりのスープに、醤油感、コッテリ感溢れるソーキって言うのは、非常に良い組み合わせだなと思います。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
DMAX
Mackie
さんわた
NoonNoodle
絹ごし木綿
注文は、未食の鯛煮干しの塩そばに味玉トッピングです。
スープは、あっさりで身体に優しい味わいですが、その中に鯛煮干しがガツン。個性的な煮干しの香り、味わいが出てるんで好き嫌い出そうですが、他にはないタイプで、個人的には満足。
麺はすっきりした中細タイプです。小麦の風味、しなやかな口当たり等非常に好みでした。かなり美味しい麺だとおもいます。
具材は中央に横たわる巨大なソーキが素晴らしいです。肉はホロホロに柔らかく、アブラはゼラチン質のようなプルプルした食感で、全体に醤油感染み渡ってます。
あっさりのスープに、醤油感、コッテリ感溢れるソーキって言うのは、非常に良い組み合わせだなと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。