日曜日、12時過ぎ、外待ち3名に接続。その後も昼の部閉店間際まで外待ちが継続。家族連れ多く、完全にこの土地に根付いてますね。

10分程で店内昇格。もう10分で着席。
店主から赤星？と声掛け頂き、赤星を。まかないチャーシュー皿にメンマトッピングでスタートします。

それにしても忙しそうだ。日曜は味噌の日だから味噌のオーダー多く、工程に時間がかかるようですね。

赤星を飲みながらアテを摘みます。ザクザク系のチャーシューが旨い。カットが細かいので少しずつ食べます。混んでる時に申し訳ないですが、酒飲みとしてはありがたい。
途中で青菜ワカメ皿を追加して、赤星を3本飲みきり、麺をオーダー。ホントは2本にしようかと思ってたんですが…

オーダーは辛味噌ワンタンメンに半熟卵。事前に辛味噌対応可能か確認し、オーダー。10分弱での着丼となりました。
スープの見た目はノーマルよりやや赤いか。ワンタンにも味噌スープが馴染み旨そうです。

まずはスープ、熱い、熱々のスープ。確かにモヤシを炒めている中華鍋に最後にスープを投入しているので、沸騰したスープが丼に注がれてます。そりゃ通常のラーメンに比べれば熱いわ。
味は確かに辛味噌。ピリ辛ぐらいで激辛ではない、程良い辛さを感じます。痺れがあると個人的にはなお良いのですが、かなり旨い。ノーマルより好きです。

麺はいつものやつですが、スープが熱いので少し吸いが早いか。ズルズルと行くには熱く、やや苦戦しつつ食べますが、普通に旨い。味噌にも良く合う麺ですね。

ワンタンは期待通り。これは今後必須だなぁと思いながらハフハフ食べます。

モヤシに挽肉を掬い尽くして、スープも8割飲んでご馳走様でした。また来ます〜