４月半ば、ラーメン好きな同僚３人と、浦和を攻めて、北浦和にも”大勝軒”があるのを知って、今日は陽気も良く、他の用事もあったので、愛車のカブを飛ばすこと、約30分。お昼時だったけど、ちょうどカウンター席が空いたので、待つことなく着席！

お店の外にも、店内にも、いろいろな、こだわりが書いてある。

スープのこだわり
マルシマ醤油（香川県）　井上醤油（島根県）　千鳥酢（京都府）
無化調、無添加調味料。

麺のこだわり
北海道産、小麦100％使用　栃木県の美味しい水。

器のこだわり
新九谷焼きで、つけ麺のスープの保温性を高めスープの味が引き立つように専用の陶板焼きの器で召し上がり頂きます（特許出願中）

当店は山岸マスターの味と心を基本とし無化調、無添加調味料で仕上げました。などなど・・・

で、お味はと言うと、いわゆる”大勝軒”のパサパサチャーシューではなく味は薄めだけど、いい感じのチャーシュー。歯ざわりのいいメンマ。これも薄味の物。
ナルトが無いけど、俺っちの好きな小松菜と、小さめの海苔、玉子は半熟の物！見た目は、やっぱり今年、食べに行った”まる福　大勝軒”さんと同じ感じ♪

しかし、スープは少し粉っぽく感じられ、せっかくの国産小麦100％使用の中太麺が勿体ない感じ・・・

しかも、ラーメン200gで、800円。300gで、900円と”大勝軒”では、かなり高めの設定。
けっして不味くは無いんだけど”大勝軒”っていったら美味しくて大盛ってイメージがあるだけに、この値段設定では、きつくないかなぁ～って余計なお世話ですねm（_　_）m