海苔３枚、チャーシュー、ほうれん草、半切れ味玉、ネギの千切りにスープには刻みネギかと思われるものが浮く。スープはとろみを感じる豚骨の脂身など粒々の口当たりがあるが臭みなどまったくなく、旨味が広がり、そこに苦味のない香ばしい魚介の風味に旨味がプラスされ、醤油のまろやかな旨味と風味が合わさり旨い。そこに中細麺がピッタリと合わさる、シコッとした歯切れが心地よい、さらに麺の香ばしい小麦の風味がなんとも良く、スープがその旨味を増加させている、麺がなんとも旨い。そこにネギの食感と風味がピッタリと合う。ほうれん草は味わいを落ち着けて、やはり豚骨にはほうれん草が良く合う。海苔は適度に広がり、その風味がスープと麺に合わさり、サッと味わいの変化となる。味玉は丁度良い黄身の柔らか、味わいは適度な味付けで旨味がプラスされる。チャーシューは大きで厚さも有るが柔らかな食感で、適度な味付けに脂身のしっかりとしたラード的な旨味が合わさり、肉の旨味がガツンと麺に合う。美味しくいただきました。