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2/8(水) 13:30過ぎに訪問。短いスパンでの家流再登場。今回は出汁感を味わうべく塩。スープは、三元豚ガラ＋鶏ガラの動物系。前回よりやや鶏多めの印象。塩だれの塩梅も良好だ。麺は、自家製太め短めの中太麺。固めコールによりゴワワシ食感。トッピングは、豚モモ吊し焼き、青菜、ネギ、茹でキャベツ、海苔。野菜を倍に増したので罪悪感なし。久しぶりというか店主とは今年初遭遇。噂の新店についていろいろと雑談。あの系統の店らしいので楽しみである。
色々謎を含んだコメント... 色々楽しみですｗｗ
＞あかいら！さん 来月には明らかになると思うので、 それまで楽しみにお待ちくださいｗ
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
短いスパンでの家流再登場。
今回は出汁感を味わうべく塩。
スープは、三元豚ガラ＋鶏ガラの動物系。
前回よりやや鶏多めの印象。
塩だれの塩梅も良好だ。
麺は、自家製太め短めの中太麺。
固めコールによりゴワワシ食感。
トッピングは、豚モモ吊し焼き、
青菜、ネギ、茹でキャベツ、海苔。
野菜を倍に増したので罪悪感なし。
久しぶりというか店主とは今年初遭遇。
噂の新店についていろいろと雑談。
あの系統の店らしいので楽しみである。