Item: 桜上水 船越
Rating: 75
Author: ぴーえむ

75点

2023年2月9日

白っぽいらーめんは油が浮いていてやや独特な一杯という感じです。スープは動物ベースのもので油も多くこってりしています。豚鶏牛とみっつの動物系を合わせていてコクがあってなかなかです。動物系の中でも変わった味わいで独特です。臭みなどのクセもなく油が多めですが思ったほどしつこさがなく食べられます。
麺は太麺でスープに絡んでうまいです。チャーシューはスモークされたもので硬めながら旨味がありうまいです。メンマはほどよい味でまあまあです。