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開店から10分後に到着すでに20人近い行列....人気がすごい席は7席1時間ほどして入店美味いスープが独特で美味しい。他になかなか似たスープが無い。ベジポタのベジがないかんじ？淡いあっさりしたポタージュのようなシチューのような味わい肉ポタ？いくつもの動物スープが重ねられている。チャーシューも独特の燻製のような風味が美味い噛めば噛むほど旨味が溢れてくる麺は太めで歯ごたえもしっかりした麺加水も低め麺量もなかなか多くビール頼んだせいかけっこうお腹いっぱい独特のスープなのでまだまだ進化最適ありそう自分はこのスープならもう少し濃度粘度上げてやはり低加水の細麺で味わいたく思う。このままのスープであれば細柔麺もよいような
dedicatus
928GTS
ratomen
タミヤモトオ
久我衣
mocopapa(S852)
すでに20人近い行列....
人気がすごい
席は7席1時間ほどして入店
美味い
スープが独特で美味しい。
他になかなか似たスープが無い。
ベジポタのベジがないかんじ？
淡いあっさりしたポタージュのようなシチューのような味わい
肉ポタ？いくつもの動物スープが重ねられている。
チャーシューも独特の燻製のような風味が美味い
噛めば噛むほど旨味が溢れてくる
麺は太めで歯ごたえもしっかりした麺
加水も低め
麺量もなかなか多くビール頼んだせいかけっこうお腹いっぱい
独特のスープなのでまだまだ進化最適ありそう
自分はこのスープならもう少し濃度粘度上げてやはり低加水の細麺で味わいたく思う。
このままのスープであれば細柔麺もよいような