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87点
醤油らぁ麺[ラーメン/醤油]
らぁ麺 はやし田 赤羽店（東京都北区）拉麺と戦慄

「醤油らぁ麺」@らぁ麺 はやし田 赤羽店の写真都内を中心に展開するハイレベルなチェーン店のイメージでしたが、今回初めて食べました。大山鶏の丸鶏を使用した清湯ということですが、その名のとおり鶏の香ばしい良質な脂が覆い、醤油のコクがよく伝わる美味しいスープです。麺は全粒粉の細麺。チャーシューは薄いですが、豚と鶏の2枚入り。メンマは柔らかな穂先メンマです。クオリティ高いですが、すべてに無難な感じで、スープが熱すぎるのも気になりました。（2/8）

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