2023年2月10日（金）12:25頃に訪問（外食麺17食目）。
2022年、隔週ペースから年明けての初訪問。
中待ち2名と外待ち2名に接続。
みぞれ天気で今日は空いてるかなーと思いきや、しっかり満席。
好きなラーメン店が程よい人気だと嬉しくなるのはなぜでしょう。笑

12:35に中待ちとなり、12:40に着席。
本日も店主さんの鬼金棒仕込み?の鍋ふりが美しく、カウンターでshowを堪能。
辛味噌を頼まれる方が前より増えた気がします。（体感1:4で味噌:辛味噌な感じ）
冬だからですかね。笑

12:45頃に着丼。
元の味噌スープは店名にある豚より節っぽさ（魚介っぽさ）が強く、構成が本当に丁寧で、
辛さand痺れ、ニンニクを混ぜても、暴力的で繊細な、矛盾あるけどよくまとまったお味。
平ちぢれ麺にこのスープが絡みつき、病みつき。ごはんもぱくぱく。
トッピングのラード炒めもやし紫たまねぎ、八角が香る角煮、味玉も全部がいい仕事してくれてます。
あっという間のトリップ！

ご馳走様でした！
去年に店主さんが体調崩された時期もあられたなか、元気そうで安心しました！
通い続けまーす！