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80点
特製中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば さわ（東京都板橋区）Nakashun

「特製中華そば」@中華そば さわの写真11:35着で、15人くらいの並び。12:15入店。3つずつ作っている。ワンオペで大変そうだが、丁寧に作っている。静かな湯切り。12:30着丼。風味豊かなまろやか醤油スープにやや柔らかめに茹でられた麺が絡む。チャーシューはスモークされた香ばしいもの。味玉もトロトロで美味しい。生姜の効いた大きめのワンタンも入っていてお得！

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