日曜日　☀晴　初訪問

13:20　到着　先客多数
13:22　着席
13:37　着丼　後客多数

日曜なのに仕事です😣😣😣
てか、今年に入って、1月4日から休んでおりません😭😭😭

てなことで、憂さ晴らしにラーメンをば🤗🤗🤗

現場の帰りの道すがら、寒いし、やっぱり味噌だなってことで、こちらをチョイス🤪🤪🤪

車をお店近くのコインパに停め、急ぎ足でこちらに向かいます🏃🏃🏃
入り口入って、右の最新式券売機で上記メニューをポチッとな😁😁😁

ホール担当のオネェーちゃんに、テーブル席に通されます😆😆😆

オペは厨房内に女性２人男性一人ホール担当女性１名の計４名
多いなぁ～と思いましたが、席数が多いので、これだけ居ても、フル回転ですな😓😓😓
大将が野菜炒め担当、女性一人が麺茹で担当、厨房内のもう一人の女性が皿洗い専門です🥸🥸🥸

席に付き、なんたってビックリしたのが、換気扇の吸込みが足りなくて、ホールはモクモクです😵‍💫😵‍💫😵‍💫
目も痛いし、咳が出ます😲😲😲

店内はかなり広いので、外待ちになるかならないかですが、日曜日ということもあり、常に満席を保っています🤠🤠🤠
因みに、此方の手前にあった『煮干しマニア』は長蛇の列です😬😬😬

スープ
動物系メインのフルボディーのしっかりした出汁スープに、甘味の低い赤味噌をメインにしています🤭🤭🤭
ドロリッチとまではいきませんが、粘度の高いスープで、白ご飯に絶対合うなぁ～🥳🥳🥳
と思いましたが、半ライスを買うのを忘れたので、この日は我慢です😮‍💨😮‍💨😮‍💨
この感じのスープ、私はタイプだなぁ〜😻😻😻

麺
麺は卵入りの黄色中太かる～くウェーブタイプ🙂🙂🙂
加水が高目で、モチプリとした食感が良いですなぁ～🤓🤓🤓
スープの絡みもよく、面ツルで麺がスルスルっと喉を通過していく感じがします😺😺😺

具材
具材は、バラロールチャー・野菜炒め・味玉・海苔・長ネギといったところ🤡🤡🤡
刻みニンニクは、カウンターに置いてあり、セルフで好きなだけ持っていくシステム😁😁😁
バラロールチャーは通常煮込みで、柔らかいですが、少ーしだけパサッてるかなぁ😅😅😅
欲を言えばモウチョイと厚みが欲しかったなぁ😂😂😂
野菜炒めはもやしメインで玉葱、ニラ、といったところか、焼き加減は丁度よくて、シャキシャキとした、食感も残っていていい感じだったのですが、野菜マシに、したのですが、ウゥーン
これでマシなのね・・・🥴🥴🥴
因みに、隣のテーブルの人も野菜マシにしてましたが、私と同じ位の盛りでした🤭🤭🤭
味玉はほんのーり味染み、軽く半熟🤩🤩🤩
海苔は恒例の麺巻きで頂き、白髪ねぎは味噌ラーメンには、やはり合いますなぁー💖😆😆😆

麺を三分の一位食べた所で、ニンニク投入
ジャンク感MAX、食欲MAX🤩🤩🤩
全ての麺、具材を食べ終え、スープを半分ほど飲んでFinish🥳🥳🥳
イヤァー私の好みのタイプの一杯でしたな😄😄😄

久し振りに蒲田に伺いましたが、大田区でRDBのベスト・テンに入っているお店は、何処のラーメン屋さんも混んでいるようでした😅😅😅
やはり、アジワッて食べたければ、平日に来ないと駄目だと、改めて思いました🤭🤭🤭

それにしても、此方、厨房の換気システム。なんとかしないと駄目だよなぁ～
これじゃ帰るときに、野菜炒め臭くなること間違い無しデス😥😥😥