11:35頃 再訪。

twitterにて告知のあった「大葉油」がメッチャ気になってて…

先客5名、後客5名。
店内の券売機にて食券を購入し、L字型カウンター席入り口側へ。
食券を渡す際、選べる香味油は「大葉油」でお願いしました。

直ぐに冷えたグラス＆アサヒスーパードライ中瓶とサービスのアテが到着し、一人乾杯〜^^

鈴木店主＆奥様＆若大将の計3名体制でのテキパキ営業です^^

チビチビやりながら着席後10分ほどで着丼です。
毎度、麺線マルッと綺麗に整った艷やかな麺顔ですね〜

先ずは麺をそのまま数本…
う〜ん、旨〜い♪冷水でキッチリ〆られた心の味製麺製ストレート平角太麺は弾力とコシを兼ね備えたムッチリコキュッとした堪らない歯応えで、旨味バッチリな昆布水をテカテカと纏って小麦が抜群に香り…そのままでも追加トピした藻塩＆わさび付けてもイイ感じで啜れて、ヤッパリ300gにしておけばヨカッタと少々後悔^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん、旨〜い♪大葉油にキリッと立った醤油ダレが芳醇な輪郭のハッキリとしたチョッピリ塩味強めなスープがコキュッと麺に程好く絡んで…メッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

林SPFポークの大判ロースチャーはシットリ柔らかで上質な肉質のもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ食感、太メンマ2本は繊維をザクッと断ち切れるもの、味玉は黄身シットリネットリ状で、スーパードライに良く合う秀逸な具材達でした。
何時も御心遣い…ありがとうございま〜すm(_ _)m

麺量200gだったのでアッという間にスルッと固形物を美味しく完食。
残った昆布水と割りポットスープでセルフ割りして蓮華使わず丼直飲みでグビッと大変美味しく完飲です。

ペペロン油も旨かったけど大葉油もヤヴァ旨で…
個人的にはドストライクな逸杯でした^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪