平日12時45分、外待ち3名に接続。5分程で店内へ。

今日は少し暖かく、待つ時間もあまり苦になりませんでした。いつもの通り、赤星と一声かけて着席。チャシュー皿モヤシが赤星とほぼ同着。

追ってニンニクダレと辣油も出て来たので辣油を全体に回しかけて頂きます。
うん、今日もビールが旨い。コマネギ好きなのが通じており、皿のネギはオールコマネギ。このネギ独特の味がビールに良く合う。

サクッと2本飲み、掲題をオーダー。
ちょいとオーダーが立て込んだタイミングで、ワンタンが次ロットで茹でられていきます。とはいえ、あっという間の5分弱で着丼となりました。

たっぷりワンタンが嬉しい、良い見た目してますね。
今日は最初からお酢と辣油をグルリと回しかけて軽く混ぜながら食べ進めることに。

うん、旨いわ。全体に行き渡るネギが味のグレード上げてますね。最初はワンタンゾーンを中心に攻めつつ、モヤシやメンマを摘みます。
ワンタンは油断するとダマになってしまうし、スープを吸いすぎるので、やや早めにやっつけていきます。

麺もズバズバっと行くと濃いめのカエシが染みて旨いですね。プツプツと歯切れ良く旨い。本当に独特の麺ですね。

最後はスープ割をお願いしてネギを追い尽くしてご馳走様でした。