5/1 19時50分時来店。3人待ち。豚入りラーメンを選択。
約5分で着席できた。
トッピングは野菜ニンニクカラメ。
なかなか回転のいい店。常に満席であったが、それほど並んではいなかった。
せいぜい店内2人、3人くらい。

到着したラーメンは大きめの器で、野菜の標高はないものの、土台がどっしりとした構えのがっつりめ。キャベツ、もやし、タマネギが炒められた独自の野菜。
あまり食したことのなかったタイプだが、こういうのもなかなかおいしいなという感じ。
まあ、個人的には柏の匠神の野菜の方が好きだけど。
麺は中太のストレート麺。隙間なくスープと絡み合っている。
もちもちとした感触でなかなかの味。一番自分には好きな麺であった。
豚は2枚。やや小ぶりだが、トロッとした柔らかい豚。5枚でもいいなって思いました。スープはかなり乳化したとろとろの豚骨醤油。これにニンニクと脂が絡んで非常に旨い。でもカラメじゃなくても良かったかな。
たぶん量的には結構あるのだろうけど、美味しくて美味しくてゆうゆう完食できた。
水を飲むとスープが恋しくなり、スープを飲むと水が欲しくなるといった、納得の一杯。
ここの味に比べると一昨日食べた山ねこさんはちょっと、チンケな味わいだね。あー、ちょっと点数高くしすぎたね。