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「醤油らーめん 大盛 1000円」@らーめん 香月 代々木公園店の写真1975年創業の老舗による新しい支店。
かつて恵比寿にあった本店には何度か行ったが、
もう20年以上は食べていない懐かしの味だ。
女性店員さんの接客がキビキビして素晴らしいね。
懐かしい音楽のかかる中、カウンターで待つ。

澄んだ動物系ベースのスープに背脂が浮く。
ひと口味わうと、魚介系の軽やかな香りが広がる。
こんなに魚介系を使っている記憶はなかったな。
忘れてしまっていたのか、ラーメンが進化したのか。
液状化一歩手前の背脂と一体化して、
こっくりと旨いなかなかのスープだと思う。

ストレート細麺は、加水率が高くみずみずしい。
麺が絡み合ってちょっと食べづらいのが難点だが、
ちゅるちゅると啜るのが楽しくなる麺だ。
豚チャーシューには少し臭みがある。
くねる香りのあるメンマも懐かし系だった。
ランチタイムは小ライス無料なのでコスパ良し。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんばんは☆

香月さん、懐かしいですね。
随分と店舗も減っちゃったようですがコチラの味は好きなんですよ。
久しぶりにあの味をいただきたくなりました。

ノブ(卒業) | 2023年2月27日 19:30

懐かしいですよね。
ずいぶんと久しぶりすぎて、
味を忘れてしまっていたようです。
でも、大学生の頃を思い出しました。

カナキン | 2023年2月27日 22:01

なんでしょう、めちゃくちゃ惹かれます。
やっぱり歴史のなせる業でしょうか。
忘れたのか、進化したのか、時々陥る感覚、すごく共感致しました。

まだおおお | 2023年3月4日 09:28

胸をおどらせて恵比寿駅西口を歩いたことなど、
いろいろと蘇ってくるのですよね。
こういう感覚は名店ならではですし、
私の場合はラーメンだからこそですね。

カナキン | 2023年3月5日 09:11

新規開店したと思ったら、数年も経たずに閉店…そんなサイクルを繰り返している香月が、また何とも言えない立地にお店を出したものです。代々木公園隣のこの辺って、繁華街とはお世辞にも言えないですよね。
魚介系のイメージ、おいらも全くありません。時代に合わせてラーメンの設計を変えて来たのか。興味深いですね(行くとは言っていないw)。

Dr.KOTO | 2023年3月5日 12:02

やはりそうですよね!魚介系はなかった。
私の身近に香月が現れたことはなかったので、
本当に20年以上ぶりの再会でした。
…ほら、行きたくなってきたでしょ?
お願いします。

カナキン | 2023年3月5日 12:08