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82点
濃厚豚骨玉名ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
くまめん（東京都港区）汐留次郎

「濃厚豚骨玉名ラーメン」@くまめんの写真濃厚豚骨玉名ラーメン 900円 替え玉150円 焦がしニンニクありで。土曜日13時満席。チャーシュー2枚、焦がしニンニク、キクラゲ、海苔。厚め油層で湯気立たず激熱。博多系より若干太めの麺。濃厚感はあるも乳化させきらないスープは見た目よりコクあり。ただ焦がしニンニクを入れすぎると本来の味がボヤけるかも。

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