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「【3周年限定】鴨醤油SOBA¥1100+赤星¥550-」@麺処 源玄の写真昨年末にだれやめやで飲んだとき隣の席でご一緒したのが源玄の店主💓
なので3周年記念にお礼を兼ねて麺友さんと訪問❗
開店15分前集合でしたが、7分早く行くともうお二人が待ってました。
すると私達の後も続いて開店時は10人くらい、いやぁ危なかったです😝
ちょっと早開けしてくれ入店、店主のワンオペで先ずは赤星登場、続いて多分サービスの生ハムがアテなので赤星が進みます🍺
入り口に近いテーブル席で窓から後続の待ち客が見え、ゆっくりと言うわけにも行かず頃合いを見てラーメン発注👌
赤星を飲みきったところで御対麺、ワンタンにつみれも乗ってて鴨チャーは別皿ですよ🤩
スープは鴨の旨味と風味が素晴らしく、個人的に好きなまったり醤油と相まってめちゃ美味しいスープです👍
鴨の脂のコクもしつこすぎず上品な味わいでカエシとのバランスも秀逸💯
やや細のストレート麺はしなやかなすすり心地でスープは束になって持ち上げ鴨醤油との相性もバッチリ🎵
豚肩ロースは上質なハムのように美味しさの塊👌
鴨チャーは皮を炙ってて香ばしく鴨肉の独特の旨さはビールがまた欲しくなりました🤗
ワンタンは1個だけですが生姜が効いた肉餡は肉汁がたまらん旨さ❗
鶏のつみれも申し分ない旨さでぺろり😀
白髪ネギは見た目も風味も見事、良い仕事してまっせ🙆
スープを持ち上げて飲んでるときに気が付いた青菜は仙台セリ、旬ですよねもっと早く気がつけば楽しめたのに😅
めちゃ美味しかったこの限定、多分原価もかなりかかってるはず👼
3周年限定食べられてよかったです✨
店主さん有り難うございました🙏
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
その節はお疲れ様でした。
たしかに、これだけ色々ついて1100円はお得でしたね~
それでは、後ほど。

kamepi- | 2023年2月23日 06:58

おはようございます😃

鴨その1ですね。
周年だったとは…ネコさんのレポで初めて知りました。
で、乗ってますかー?

としくん | 2023年2月23日 07:03

anniversary3th

おめでとうございます

別皿の鴨チャーシューで憲広氏、呑たいガースです◎

虎ん黄色 | 2023年2月23日 07:34

こちらももう3周年ですか。
早いなあ。
この限定、メチャクチャ美味しそうですね。

RAMENOID | 2023年2月23日 07:36

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

3周年記念のランデヴでしたか!
鴨に赤星に生ハムとうきょうしゃんでぃらんでゔですね(*^^*)

ひゃる | 2023年2月23日 08:00

おはようございます

ビールを飲む人にとっては鴨や雲呑それに生ハムを摘みに出来ますね。
麺との相性も良く満足な鴨醤油だったみたいですね^^

黄門チャマ | 2023年2月23日 08:08

おはようございます。

その節はお疲れさま&ありがとうございました。
遠路ですが、デフォの醤油や塩を味わって欲しいです。

やっぱりネコが好き | 2023年2月23日 08:16

美味しく3周年を祝えましたね。

良いなぁ、青森遠征。楽しんで下さいね。

おゆ | 2023年2月23日 08:23

こんにちは☆

仕事で阿佐ヶ谷の老人会を担当しててコチラのお店の話も聞いてました。
近いうちに行ってみます。
今日から青森遠征ですか?
いいなぁ…コチラはスキーで雪山監禁のダブル業務で来週半ばまで麺活は無しです。

ノブ(卒業) | 2023年2月23日 08:58

こんにちは!
鴨にハムの様な肩ロースに雲呑とはビールにも最高なアテになりますね。青森遠征ですか。楽しんで来て下さいね😊

麺’s | 2023年2月23日 10:10

ラーするガッチャマンさん おはようございます。
こちらのお店、知りませんでしたが、美味しそうなビジュアルっすね。しかも飲んでてたまたま隣に居たのが店主さんとは。何かのご縁っすね。

ラーするガッチャマンさん、こんにちは!

まだ未訪なので基本メニューが気になりますが、美味しそうな限定ですね~♪
この路地は、先に進みたくてもついホープ軒に目が行ってしまいます^^;

つちのこ | 2023年2月23日 11:17

こんにちは!
こちらはネコさんのレビューで一度は食べに行きたいお店です✨これは原価かかってますね😳周年記念って採算度外視の多い気がしますよ😅

川崎のタッツー | 2023年2月23日 11:17

こんにちは。
鴨に雲吞、生ハムまで!なんかお酒進んじゃいそうなラインナップですね^^
では、後程!

poti | 2023年2月23日 11:35

初訪が3周年記念ってラッキーでしたね。
私も再訪したいと思っていますが、
行きたいお店が多過ぎて😅

NORTH | 2023年2月23日 12:23

こんにちわ。
三周年記念に訪問とは
記憶に残る一杯ですね♪
だれやめやでお知り合いになった、
お方がこちらの亭主さんとは
人の繋がり縁に驚きです。
(*´∇`)ノ

麺スタ | 2023年2月23日 12:51

こんにちは

3周年おめでとうございます。
限定の一杯も実に美味しそうですね。
芹の風味もおつなかんじですね。

ももも | 2023年2月23日 19:00

こんにちは。

仙台セリ、最近の流行りですね。
後続がなければゆっくり呑んでいたかったことでしょう。

glucose | 2023年2月23日 19:57

こんばんは♪続けて失礼です。3周年おめでとうございます♪生ハムサービスうれしいですね。赤星も進みますね^ ^ 別皿の鴨美味しそうです(@ ̄ρ ̄@)

xxxx | 2023年2月23日 22:11

こんばんは!
別皿の鴨!すっごく美味しそう(^^)良いな(^^)

みずみず | 2023年2月24日 00:33

あの日結局会話せずだったので、自分の事は店主さんも覚えてないでしょう。
先日近くまで行ったので寄ろうかと思ったのですが、時間が合わずに断念(T_T)
3周年だったんですね、おめでとうございます!

がく(休養中) | 2023年2月24日 01:44

おはようございます!

はやコチラも、3周年なんですねェ〜
新規開店当初からBMしてるんで、なんとかしなければ…

こんにちわ~

コチラは未訪なんですよねぇ。。

この旨そうな鴨醤油がレギュラーメニューだったら、すぐに伺うのになぁ~w

たく☆ | 2023年2月24日 12:15

どもです!
妙に皆さん行かれてると思ったら周年でしたか。
もう3年…月日が経つのは早いですね
何気にあまり再訪チャンスがやってきません

さぴお | 2023年2月24日 18:41

続いてどうも~!

コチラ、三周年なんですね。
いつもネコさんのレポで気になっているんですけど、おめでとうございます!
自分も先ずは初訪問を果たしたいですw

ちなみに本日はコレから仕事、明日から恒例の男旅に出かけるので、またコメント出来ません。
いつもコメント追い付いてませんがw

バスの運転手 | 2023年2月25日 12:41