・訪問回数：初めての訪問。
・店の場所：ＪＲ東海道本線横浜駅の南西、「フードアンドタイムイセタンヨコハマ」の一角にある。
・店の外観：黒色の看板、白色の暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターが約２０席ほどあり。
・客数　　：自分以外に３人ほど。
・店員　　：調理の男性１人女性１人、接客の女性１人。
・注文方法：受付のメニューから選択して注文。
・注文品　：太陽の鶏こうじ麺　ハーフ（７８０円）
・丼着時間：待つこと３分ほどで丼を受領。
・具　　　：蒸し鶏、メンマ、茹で玉子（半分）、ネギの青い部分、白髪ネギ。
・麺　　　：極細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：油がたっぷり浮いた濁りのある茶色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースは魚介系っぽく、そこにトリと麹が入っている感じ。麹は弱めで香る程度で旨さにプラスになっているとは感じられないというかなくてもイイ感じ。
・その他　：
堪能した。