2025年7月28日(月)　20:40頃　前客7後客2 食べログ3.43
横浜駅西口のジョイナスの地下にあるフードコートにお店があります。
注文し給水コーナーがあるのでそこに紙コップもあるのでそれを使って水を入れます。
ブザーが鳴りましたので取りに行きます。
白味噌パイタンラーメン。
スープを一口飲むと、酒粕の味わいが最初にきて白味噌(西京味噌)の甘味も感じ、アーモンドミルクが使用されているようで、独特の味わいが楽しめます。動物系は不使用。
麺は薄茶色の色合いで中細ストレート麺。
具に豆腐や厚揚げが入っていてあまりなさそうな具という感じで面白いし味はいいかんじ。
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それに白ネギと柚子が入っています、あとたけのこっぽいものが3、4個
個性的な味わいで好みがわかれそうかなと思ったがスープを飲んでいくうちにこれはこれでありかもと思うようになってきた、なんだか不思議な味わいで面白いです。

客層はほぼ女性ですね、ヴィーガンで小洒落た見た目のヘルシー志向のラーメンは女性にはウケるのかもしれないですね。量が控えめなので男性は大盛りにした方が良いかも。
なかなか面白かったです。