ラーメン二郎 新宿小滝橋通り店さんへ訪問です。

ここは初訪問
開店時間を少し過ぎた位に到着
店内満席、店外並び5番手、後客15名位
他の直系店と違い、食券先買で並んでる途中で食券渡し時にオーダーコールでした。
アルコール消毒は小まめに入店時に言われます。

13分で入店
コの字形のカウンターに奥にボックス席もありました。
スタッフは厨房2名、接客1名体制

オーダーは小ラーメン🍜¥1,000値上がりしたそうです。コールは麺固め、野菜、ニンニク、脂塊で！
着席から10分位かな
5人ロットのようで順番違いで早めに着丼！
盛りは少ないイメージ
野菜はシャキだった
チャーシューは、じゅる柔で余り好みでないなぁ
麺は加水高めて太いとは聞いていたが、うどんみたい
固めは正解だった。
そんで加水高めでは無いな、ツルツルしてないからかん水の量は抑えてるようだ。
ゴワゴワして長さは短く無く啜れたよ、出来は良いと思う。
脂は塊は嬉しいねえ
スープは微乳化スープなんだが、薄いせいかインパクトが弱いイメージ　カラメは必須かな
麺は太麺でチャーシューも柔で野菜はクタで無くシャキで先コールだし、直系二郎さんでは風変わりって感じだけど、そんな悪くは無いねえ。
応対も良く雰囲気は良いし、二郎食った感があるからね。

さて、新宿に二郎2店舗あるし連麺だ！
ここのお店の量が少ないって情報だったが、そんなに少なくも無く、腹7部じゃあないか
3部の空き状況で行けるかな？
ぷらぷら葛藤しながら歌舞伎町方面へ

美味しかった。
ご馳走さまでした。