何となく深夜ラーメンの気分。
相模原で深夜なら・・・
村田屋に行ったら、店外並び１０名。
しかもヤンキーさんたちばかり。
ここは退散して、こちらにしました。


1:36お店に到着。
1:37料理到着！
相変わらず早い！
一口啜ると…
臭い！けど美味い！
楓神＠埼玉県伊奈町ほどの臭みではないが、中々の臭み。
臭いの平気なので問題無し。


麺は極細麺。
「ゆげとおし」で頼んだが、近所の韋駄天の普通麺くらいの柔らかさ。
ハリガネより固い注文でハリガネにもならない固さは不満。
フクフク＠松戸のハリガネで頼んだら本当にハリガネなのがいいんだけど。
麺が細すぎるなぁ。


具は海苔３枚、チャーシューも３枚、味玉。
味玉は半熟加減が適度。
チャーシューは柔らかい、ほろほろの煮豚チャーシュー。
焼豚派の私はちょっと苦手かな。


壁に貼ってあった麺のかたさの表：
「こなおとし：マニアの領域
ゆげとおし：かなりの通
はりがね：かなりかためん
ばりかた：けっこうかためん
普通：基本のかためん
やわ：やわらかめん
やわらか：かなりやわらか
ばりやわ：おすすめしません
ごくやわ：つくってません」
だそうです。
つくってません、てのは受け狙いかな。
こんなの注文するな、という間接的メッセージのようです。
粉落としでもそんなに固く感じないのが私は不満ですが、頼んで出てくるスピード、博多でもかくありなん。この気合いが素敵です。


ごちそうさまでした！