コメント
まなけんさん、こんにちは。
渋谷の坂をクロスバイクで50キロオーバーで下った思い出があります✨
これ転んだらタダじゃ済まないんだろうな…
レッドデビルのような粉が辛そうですね🌶🔥
パリパリは…分かりません( ˘•ω•˘ ).。oஇ
ひゃる | 2023年2月19日 15:06まなけんさん、こんにちは。
鯛出汁の担々麺というのは自分も食べたことがありません。
どういう味になるのか好奇心がわきますね。
>揚げたパリパリ
水菜の上に乗っている糸状のものでしょうか。
揚げ細パスタとか、龍髭麺を揚げたもの?
ぬこ@横浜 | 2023年2月19日 15:14なかなか美味しいですよね。
私のレビューを読み返したら、
極細のフライドポテトって書いてありました😅
NORTH | 2023年2月19日 15:21こんにちは!
見た目は映えて・・個性タップリで、味もしっかりなら
満足度高い?でしょうね。
eddie | 2023年2月19日 15:24まなけんさん、こんにちは。
鯛出汁+辛みだと鯛の風味というか旨味が飛びそうな気がしますがしっかりと鯛出汁ちゃんと感じるんですね。
味の変化が楽しめていたら大台行ったかもですね。
ケーン | 2023年2月19日 15:34こんにちは。鯛出汁は鮮魚でしょうか?だとしたら、辛みが、生臭さを消してくれそうですね。
もっとも自分は辛さに耐性がありませんが。
いたのーじ | 2023年2月19日 16:27鯛が感じられる担々麺ってすごい。
ちょっと前なら食べに行ってだんだろうな。
パリパリは、何か麺を揚げたものとか?
分かりません。
RAMENOID | 2023年2月19日 16:50こんにちは。
うわ、凄いですね。
このビジュアルにヒトメボレしました。
辛いの好き・坦々好きとしては、これは行かねば…
へた | 2023年2月19日 17:38こんばんは。
こちらも行ってみたいと思ってるお店なんですよね~。
サーモンも早く行きたいし・・・ 羨ましい。
私もこういう個性あるタイプ好きなんですよね~!
うが | 2023年2月19日 18:28ひゃるさん、
クロスバイクで50km/hを超えると、さすがに怖いですよね。
まなけん | 2023年2月19日 19:38ぬこさん、
鯛担麺はここでしか食べられない、珍品だと思います。
まなけん | 2023年2月19日 19:39NORTHさん、
確かにポテトのような気もしました。
まなけん | 2023年2月19日 19:39Eddieさん、
はい、満足度高いです。
こういうの好きだなあ~。
まなけん | 2023年2月19日 19:39いたのーじさん、
少なくとも臭みは全くなかったですよ。
まなけん | 2023年2月19日 19:40RAMENOIDさんには辛さがきついかもしれませんが、0辛ってのもありますから。
まなけん | 2023年2月19日 19:41へたさん、
この一杯はビジュアルだけではなく、味もしっかりしてますよ。
まなけん | 2023年2月19日 19:41うがさん、
サーモンと何か共通点を感じました。
まなけん | 2023年2月19日 19:42ケーンさん、
はい、あとひと楽しみあれば大台でしたね。
まなけん | 2023年2月19日 21:08こんばんは。
個性的で美味しいというのはこちらにとっては最高の評価でしょうね^^
私も1辛で試してみたくなりました。
啓太 | 2023年2月19日 22:09こんばんは。
鯛出汁がしっかりと効いた担々麺なんて他にはなさそうですね!辛さは苦手なので、1辛で食べてみたいです^^
poti | 2023年2月19日 22:18おばんです、ども。
見た目、芸術的な仕上がり、しかも高評価、いい感じですね。
甘そうな鯛と辛味の合わせ技を食べてみたいです。
村八分 | 2023年2月20日 02:28啓太さん、
この日はガラガラでしたが、平日は混むんでしょうね。
まなけん | 2023年2月20日 06:34potiさん、
3辛だと鯛出汁がマスクされているような気がしました。
まなけん | 2023年2月20日 06:35村八分さん、
ビジュアルがもうフレンチですよね。
まなけん | 2023年2月20日 06:36まなけんさん、こんにちは〜
鯛出汁の担々麺なんて鯛が消えてしまいそうですが、上手くまとめてるんですねぇ〜コレは一度体験してみたいですね。
ゴブリン | 2023年2月20日 09:22こんにちは☆
私もテレビで拝見しました。
Twitterもフォローされてるので行ってみたいと思ってるんですが、以前東武練馬に「君に会い鯛」というお店でイマイチ響かなかったので二の足踏んでました。
レビューを拝見して優先順位が上がりましたよー。
ノブ(卒業) | 2023年2月20日 11:32個性が評価されましたね。
辛さヘタレではありませんが、
鯛出汁との兼ね合いで、
どの辛さを選ぶか迷います。
おゆ | 2023年2月20日 11:53まなけんさん、こんにちは!
お店の感じから喰わず嫌いでしたが、中野の「ただいま変身中」で泡系の呪縛が解けたので気になっているお店です♪
ココまで来ると、ハス向かいにあった人気店を思い出してしまいます^^;
つちのこ | 2023年2月20日 12:45まなけんさん
こんにちわ。
フレンチやイタリアン経験された方がやられているお店が多くありますね。
ビジュアルだけでない美味しいラーメンとは食べたくなりますね。
φ(..)メモメモ
りょうま | 2023年2月20日 18:00こんばんは。
担々麺+鯛出汁。どう考えても合いそうにない気がしてしまうんですが、それをまとめてるのは相当の腕がある証拠ですね。
残ったスープに鯛めし入れて食べたいです。
A.U | 2023年2月20日 20:12こんばんは!
そういえば、ラーメン食べまくりバトルで紹介されてましたね。
担々麺じゃなく担麺なのは、なにか拘りがあるんすかね??
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2023年2月20日 20:48ゴブリンさん、
鯛、シッカリ残っていましたよ。
辛みを抑えればさらに、だと思います。
まなけん | 2023年2月20日 22:47ノブさん、
個性的なので行ってみて損はないと思いますよ。
まなけん | 2023年2月20日 22:48おゆさん、
鯛出汁をしっかり味わいたいなら、辛さ控えめがいいと思います。
まなけん | 2023年2月20日 22:48つちのこさん、
中野の「ただいま変身中」は、僕も響きました。
まなけん | 2023年2月20日 22:49りょうまさん、
もはやラーメンに国境はないですね。
まなけん | 2023年2月20日 22:49A.Uさん、
鯛めしも興味あったんですが、少食なので厳しかったです。
まなけん | 2023年2月20日 22:50ラーメン大好き夫婦さん、
たんたんめん→たいたんめん、って語呂じゃないですかね?
まなけん | 2023年2月20日 22:51こんばんは!
この店って日曜日水道橋付近って休みのラーメン屋多くて、野球観戦前に二度ほど違う店に切り替えたんですよね😅まなけんさんがこの高評価ならば平日の今年の野球観戦前に一度生きますね👍
川崎のタッツー | 2023年2月21日 21:03こんにちはー。
担々麺ジャンルのBM先でした!コレは訪問優先順位を上げなければいけませんね…!
AYYE again | 2023年2月22日 11:37タッツーさん、
こういった洋風ラーメン、最近美味いと思います。
まなけん | 2023年2月22日 11:59AYYEさん、
個性的なので、一度トライしても損はないかと思います。
まなけん | 2023年2月22日 12:00こんばんは。
店名もラーメンのビジュアルも惹かれますね。
三年前に出来たお店なんですね。知らなかったです!
Reiさん、
僕も「ラーメン食べまくりバトル」を見るまでは知りませんでした。
でもよい店でしたよ。
まなけん | 2023年2月27日 23:36
まなけん
この理先輩
タミヤモトオ


しゃとる





今日は輪行でこちらの店に向かいます。この店は正月特番の「ラーメン食べまくりバトル」で紹介されていた店です。渋谷からチャリンコで向かいますが、山手線内は地味にアップダウンが多く、走りにくいんですよねえ。開店5分前に到着でPP。後客は1でした。オフィス街なので平日はもっと混むんでしょうね。汁なしにしようか散々迷いましたが、結局表題をポチです。
7分ぐらいで着丼です。フレンチ出身のマスターだけあって、それっぽいビジュアルですね。ではスープからいきましょう。うん、これは旨いですよ!ベースの濃厚白胡麻スープに唐辛子系の辛みと若干の痺れを感じます。しっかり味わうと辛味とゴマの後ろに、鯛出汁ちゃんと感じます。この組み合わせは抜群かどうかは微妙ですが、アリですね。今までなかった組み合わせで新しいです。辛味は3辛で僕の中の上限。鯛出汁をしっかり味わいたい方は、1~2辛がおすすめかもしれません。スープの温度が若干低いのは少し気になりました。
麺は大橋製麺多摩の中太縮れ麺、やや硬めの茹で上がりです。量はあまり多くないですね。
具は多彩で凝っていて良いですね。鶏レアチャーシュー、豚チャーシューX2、水菜、揚げたパリパリの何か、肉玉です。途中酸味を感じるなあと思ったらバルサミコ酢がかかっているんですね。蘊蓄では「肉玉を少しづつ溶かしながら味の変化をお楽しみください」とありますが、辛みが強いせいもあって、それほど効果はありませんでした。完飲完食Finishです。
テレビで放送されたときはビジュアル系の見かけ倒しかと思いましたが、そんなことは全然なく、しっかり旨いラーメンでした。僕は個性重視なので、こういうタイプのラーメンにはどうしても点数が甘くなってしまうなあ。
あと、パリパリのやつが何かわかる方は教えて下さい!