「わた井」で食べた後、千代田線、日比谷線、銀座線を乗り継いで稲荷町へ。少し早めの時間ながら昨年7月にオープンした「中華そば　てんくう」へ向かいました。

店主さんは某有名店出身だというこのお店、稲荷町から浅草通りを浅草に向かって歩くこと数分、「ラーメン」と書いてなければ分からない、通りから奥まったところにありました。まだ夜の部開店時間前だったので近くを歩いて暇を潰し、折りを見て入店。2名の先客が食券を買っているところでした。

メニューも見てみましたが、醤油と塩が基本で限定メニューもあり、何にしようか迷いそうです。入り口横に券売機があったので、デフォの「塩ワンタン麺（780円）」の食券を購入し、店主さんに渡す際にラーメン雑誌のクーポン券で味玉もお願いしました。店内はカウンターにテーブル席もあり、広めのレイアウトでゆったりと食事ができます。洋楽が流れる落ち着いた雰囲気。店主さんと、後から来た男性の店員のふたりで回していて、スープを小鍋で温めているのも印象的でした。

しばらくして店主さんに丼を渡してもらいました。まずはスープをひとくち…旨い！雑味のない鶏を中心に味を組み立ててあり、煮干しの立たせ方も絶妙です。じんわりとした味わいで、これはもろに自分の好みのスープですね。飲めば飲むほど魅力が増してきます。

麺は自家製麺らしい細ストレート麺。これも滑らかな食感で喉越しがよく、茹で加減もちょうどいい按配です。スープにも合っていて美味しい！具はトッピングの味玉のほかワンタン、ほうれん草、メンマ、白髪ネギ、ラーメンには珍しい油揚げ。わんたんはちゅるんとした喉越しが心地よいもの。中の餡も肉の旨みがあって美味。軽く炙ってあるチャーシュー、味玉、太目のメンマもそれぞれ美味しく、丁寧な仕事振りを感じさせるものです。

清潔な店内で好みど真ん中の一杯、ここもお気に入りの店になりそうです。次回も夜の部早めに来て限定を狙いたいですね。