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14時過ぎ入店。先客6名。明るい店内。男女二人で切り盛り。ちょっとだけ待たされて出てきたのは、あっさりした中にも旨味がぎゅっと詰まった一杯。オーソドックスな鶏ガラスープの汁は、地味な味わいながらもしっかりとした力を持っている。ラー油を2、3滴垂らして汁だけで楽しんでも良いかも。麺は平打ち、個人的には好きではない平打ち麺だが、この汁には良く合うと思う。そして特製と名がつくだけあって、たっぷりのトッピング。中でもメンマの柔らかさ。つけ汁に浸かって味の染みたメンマのしみじみとした旨さ、味玉の黄身の濃厚さは秀逸だ。メンマが旨いと実感したのは久しぶりだ。素晴らしく旨い一杯だった。あまりこの界隈に足を運ぶことはないが、また機会があれば訪れてみたい店だ。
gentaro
右京
タイソン・バージョン中高年ニート
みかん
Stag Beetle
14時過ぎ入店。先客6名。
明るい店内。男女二人で切り盛り。
ちょっとだけ待たされて出てきたのは、あっさりした中にも旨味がぎゅっと詰まった一杯。
オーソドックスな鶏ガラスープの汁は、地味な味わいながらもしっかりとした力を持っている。ラー油を2、3滴垂らして汁だけで楽しんでも良いかも。
麺は平打ち、個人的には好きではない平打ち麺だが、この汁には良く合うと思う。
そして特製と名がつくだけあって、たっぷりのトッピング。中でもメンマの柔らかさ。つけ汁に浸かって味の染みたメンマのしみじみとした旨さ、味玉の黄身の濃厚さは秀逸だ。メンマが旨いと実感したのは久しぶりだ。
素晴らしく旨い一杯だった。あまりこの界隈に足を運ぶことはないが、また機会があれば訪れてみたい店だ。