平日11:45 前客12名
富山出張時二軒目の訪問。昭和の温かみある食堂的な雰囲気で、初めて伺ったのにただいまって言いたくなる。
ワンタンメンがこちらのイチオシとのことだが、連食2軒目だったので落ち着いた基本メニューをと

中華そば（700円）を

カウンターに、テーブルに、小上がりに、様々な年齢や職業の人々が楽しそうに食事してる。うん、良いお店だ。やっぱり、ただいまって言いたくなる。
お隣さんはワンタンメンに昆布おにぎり、でたーー昆布おにぎり！そっかその手があった富山の隠れ名物…。追加で頼もうとも思ったけど連食の2軒目、、、いったん控えておこう。

クリアな清湯醤油な中華そば。一口スープ頂いてみると、ん？んんん？これは、昆布？？
丸みあるスープ、見たからに優しそうだなぁと思ったら、昆布？煮干しと鶏ガラから取られたスープとメニューに書いてあったのでてっきりその手の味をイメージしてたのだけど、この旨味成分は昆布出汁の香りもする。見た目通り優しくて懐かしい味わい。

手打ち麺が醸し出すとても独特の風味と食感。不揃いな感じがたまらなくそそるザラつきあるドリドリちぢれ麺、風味が強くてはじめの一口はちょっとびっくり。スープの優しさを飛び越えてくる強さ、でも食べ進めて行く内にそれらにもなれて、慣れた頃には完食に。

足し算かさねて濃くすれば、磨いて磨いて引き算しまくってシンプルにすれば、色んなお好みラーメンあれど、こちらは手作りの丁寧な一杯、そんな印象。ごちそうさまでした。