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「T-taste 850円、温玉100円」@ドットエスの写真2月20日(月)。
麺's キッチン RIRIさんのつぶやきで知ったこちらのお店。
オープン前日に店舗登録させていただいたので13時40分初訪させていただきました。
まちの駅笠間宿という道の駅的な集合施設の一角。
お店の場所は割とわかりにくく、入り口を発見するまでにウロウロしてやっと発見。
店内は背中合わせのカウンター7席の作りで明るくおしゃれな空間。
入店時店内客なし。
卓上メニューを眺めてT-taste 850円、温玉100円を口頭注文。
卓上にはオリーブオイルに唐辛子をつけたペペロンオイル、タバスコ。
店主さんのワンオペを眺めながら15分ほどで着丼です。

麺は断面角形のストレート中太麺。
茹で上がりは硬め。
麺量は250gくらいでしょうか。
風天と書かれた丼は龍ヶ崎時代にイチカワさんが使われていた丼かと。

タレはトマトを中心にしたベジポタ。
龍ヶ崎時代のイチカワさんのベジポタはこんな感じだったのでしょうか。
魚粉が洋に和の雰囲気をフュージョンさせています。
塩分はほとんど感知できず。
パンチ不足とも感じられるので早めに卓上のペペロンオイル、続いてタバスコを加えて輪郭を付けます。

具材はパプリカ、紅生姜、水菜、蓮根の素揚げ、白髪ねぎ、玉ねぎ、ミニトマト、カボチャ、大根の酢漬け、チャーシュー、温玉と実に具材豊富。
色とりどりで視覚的にも美しい。
温玉は黄身が形状保ったまま。
苦手なカボチャは目を瞑って丼端に避難させます。

〆ののチーズリゾットはとても無理でした。
中華ソバイチカワさん監修の洋風まぜそばの店。
つくばの特製飯屋 Highwayさんでも同じような一杯を提供されているようなので確かめに行かなくては。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
彩り鮮やか見た目も綺麗ですね
洋風チックな感じなんですね
ペペロンオイルやタバスコで
パンチを補いより好みな感じですね

キング | 2023年3月6日 07:34

どもです。
イチカワ監修ってハードル上げ上げに
なりますね☝️
イチカワは今の店舗でもしばらくは
風天の丼でしたよ🤗

おはようございます😊
ここはワンメニューですか。普通のメニューなら良いけど
これでワンメニューは厳しいかも。
普通の人が食べるメニュー作った方がよいですね。

mocopapa | 2023年3月6日 08:33

ナイスなビジュアルですね。
ちょっと塩分不足な感じですか。
イチカワ監修というのは興味深いです。

NORTH | 2023年3月6日 09:05

お疲れさまです

見ためは彩り良くまとまっている感じですね。
塩分は控えめなのですか。
手を加えてでないと味の輪郭が出ないとは物足りなさを感じてしまいます。
ドットエスさんはもう少し様子を見てから伺って見たいです^^;

黄門チャマ | 2023年3月6日 10:08

こんにちは。

綺麗な彩の丼ですね。
でもワンメニューだと、選択肢がないとちょっと行きずらいかも。

やっぱりネコが好き | 2023年3月6日 10:28

こんにちは!
色とりどりの野菜が見た目は栄養のバランスほ良さそうですね👌塩分が感知出来ずって味わいがないってことですよね😅

川崎のタッツー | 2023年3月6日 10:43

こんにちは

なかなか点数な伸び悩んだ感じでしょうか🤓⁉️
色鮮やかな感じですがパンチ不足とは…
この前自分も突撃して振られたのでまた狙ってみます✋

シノさん | 2023年3月6日 11:21

弘前のciliegeoさんを彷彿させるNiceなビジュアルです◎


コメントありがとうございます

甲子園で逢える事を胸に

今しか出来ない事をやってみます

感謝

虎ん黄色 | 2023年3月6日 13:07

こんにちは。
イチカワさん監修の洋風ラーメンは気になりますね^^龍ヶ崎時代のイチカワさんは全然知らないんですが、ベジポタを出していたんですね!

poti | 2023年3月6日 13:46

メニュー名の巻頭のTはトマトでしょうか?

おゆ | 2023年3月6日 15:43

こんにちは😃

龍ヶ崎時代の復刻メニュー店は今後も
増殖するんでしょうか。
ドエスのグルさんにお似合いですね🤣

としくん | 2023年3月6日 16:39

こんばんは❗
見た目は映えてますが塩分無し❔
課長入れ忘れたのかな。何でなんだろう。

あひる会長 | 2023年3月6日 22:07

風天さんのベジポタはつけそばでした。
こことHighwayさんは似てますね。
塩分が感知できないとは、病気ですか?(笑)

RAMENOID | 2023年3月6日 22:38

こんばんは。
T-tasteのTはトマトだったんですか。
salt offとは思い切った一杯ですね。

kamepi- | 2023年3月6日 23:33

こんばんわ~!

コチラはRサンのレポで気になってました。
彩り良く美味しそうですがもう一つ点数が伸びなかったのは苦手なカボチャがあったからでしょうか?

バスの運転手 | 2023年3月7日 23:18