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「昆布水のつけめん 醤油 ¥1,200」@#新宿地下ラーメンの写真#新宿地下ラーメン 通算2回目。
2023年2月21(火)18:24到着、待ち31人

2/21(火)〜27(月) YOKOKURASTOREHOUSE ✰⋆
゚+。:.゚おぉ(*゚O゚ *)ぉぉ゚.:。+゚

そんな出店を楽しみにしていた方達の静かな熱気が伝わるモヘンジョ・ダロ…

前回の反省を活かして迷わずたどり着いた頭の中のナビゲーションは優秀だな♪
しかし地下だった事に今回やっと気付いたんだ。
新宿駅は出口を間違えるとエラい遠回りになるんだね…

早い時間かと思ったけど皆さん食べる時間って夜はこんなものだろうね🌃🌙*
若い女性が1人で並ぶのも新時代なんだろう。

しかし並んでTwitter見ていると16時過ぎには特製が売り切れらしいね💦
昆布水のつけめん 醤油と塩しか残って無いのも寂しい…(・ω・`U)くーん…

しかしどんどん行列が伸びて50人超えたんじゃないか?👤👤👤👤👤

19:04券売機で食券を購入
現金は使えないのでPayPayで支払います。
店員さんに確認するも大盛はないらしい…

数週間ぶりに舞い戻った店内の様子に進化はあるのか❓
しかしながら前に見た同じ店員さん❓

自分の後から隣に座ってきた男性への提供時の一幕が不安を加速させる…

『お待たせしました。醤油です』

「いや…塩なんだけど…」

『すいません。今確認してきます』

そう言って持ち帰ったお盆を持ってウロウロしてから…
またもやリターンされた隣の男性( 'ω')エッ…

「これはどうすればいいの❓」

店員さんが一度また下げてからの~…
アイルビーバック(◉ ω ◉`)

「だからそうすればいいんですか!?!?!?」

『後から塩のつけ汁お持ちしますので召し上がってて下さい』

「ああ…いいの?」

(;-ω-)ウーン

塩も醤油もダブルで楽しめるなんて逆にラッキーだね🍀
醤油は俺のだと申告してしまったので自分には間違えないだろうし💦
でもそれは先に座っていた俺の品なんだろうな…

隣の席の方も自分が先に座っていたの知っているのでなんか食べづらそうだし💦
|ω・)チラ

そこから7分ほど遅れてやってきた自分の醤油


19:20着丼


流れのある綺麗な麺ですね(。•̀ᴗ-)و ̑̑✧
穂紫蘇を箸で削ぎ落とし書かれていた通りに麺だけ食べてみる。
うん♪昆布水は薄めな味だけどもネットリ美味いね😋
でも麺がこんなにもキンキンに冷えていてだいじょぶそ•́ω•̀)?

続いて新潟の藻塩を麺に掛けてパクリンコフ。
こちらもスッキリとした塩に昆布水が合いますね✨

でももうヤバそうなんだけど💦
麺が半分くらいは無くなったんじゃね。。

一切つけ汁を使わないで食べきることも可能です。
でもそれはやっちゃいけないやつでしょう!!

警戒しつつレンゲで温度を確かめる…
やや温いですが以前の店よりは温かいです。
しかしながらキンキンに冷えた麺を付けたら終わるのも理解した次第。
レンゲでつけ汁を補完するルーティーン。

チャーシューは薄めながらもしっかりと旨みが凝縮されているね。
麺と食べるとちょうどいいバランス。
でも2枚じゃ寂しいとすぐにバイバイ(ヾ(´・ω・`)

メンマは驚きの極太タイプです♪
細いやつよりも好みなので期待してシャクッと。
1本目は繊維を感じるイマイチなもの。
2本目は温かいスープを吸い込んでレベルアップしたメンマの星🌟
これあと28本くらいは欲しいですm(*_ _)m

でも2本のメンマはイエ⋆⸜(* ꒳ * )⸝イエ~
そんな感じで終わりにけりかな…

浮いたネギは歯応えを楽しむタイプでいいですねこれ♪♪
醤油のつけ汁もキリッと甘さもないスッキリしたボディ!

でもスープ割りって出来ないでしょこれじゃ💦
昆布水をつけ汁にぶっ込んでライムを搾ってドブ飲みしたら


19:23完飲完食


麺は歯応えも喉越しもいいんじゃない。
醤油のつけ汁もキリリと爽快だね♪

しかしながら食べ終わったらほぼ記憶に残らないのも事実。
麺は200g有るのかなσ(∵`)?

とにかく今も何も印象に無いのです。
先程食べ終わったばかりなのに…

今回も感じた温さの問題は厨房だけの問題じゃないのだろう。
出来上がりと提供が上手く噛み合っていないんでしょう。

特製あっても逆に足を引っ張られそうというのが正直なところです。
この麺量に具は必要なさそうですしね。

北関東の有名店の苦しみが聞こえてくるようです。
厨房しかり慣れない場所でのオペや店員さんの問題もありますよね。
逆に出店しない方がいいのかも。
そう感じてしまったらいけないんですかね…

食べた記憶も薄い中で店を出ようとしたらスマホを忘れて届けてくれた隣の男性📱
それくらいの出来事も適当に素敵だわ♪

それでも帰りは68人待ちですか( ̄▽ ̄*) ・・・ァハハ
多分もう自分には縁がない場所だと思って、襟を立てて雑踏の中に溶け込みました。

でも次の店は佐野ラーメンか…
少し考えてみましょうかね(;-ω-)ウーン

投稿(更新) | コメント (50) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
私もランチで食べてきましよ❗
開店前は40人以上でしたね😅
つけ汁の温さは冷たく締めた麺だから
仕方ないと思いますよ😝
本店と変わらないと思いましたよ👌
本店と同じだと思うから麺量は200gですね💓

ひゃるさん、こんばんは。
凄い人気のお店なんですね!
しかしながらこの量では前菜にもならないのではないでしょうか•́ω•̀)?

オーガス | 2023年2月21日 20:56

こんばんは
えらい混みようなようですね!
醤油。。。ひゃるさんのだったんでしょうけど
まさかのお隣さんに。。。
しかも2丁食いになった上にお先に~って!
ふう、やるせないっすね。。。
前回の時と同様になんてこったな麺活になってしまいましたね

キング | 2023年2月21日 21:00

ラーするガッチャマンさん、こんばんは。

冷たく締めた麺は一切つけ汁には触れさせませんでした。
おそらく出来たては熱々でも、相当提供まで時間が掛かっているんじゃないですかね……🤔
本店と変わらないのは高評価ってことですね。
麺は美味かったですが楽しむ時間も欲しいところです。

ひゃる | 2023年2月21日 21:03

オーガスさん、こんばんは。

これならオーガスさんなら2分も掛からないと思います🙋
レベルが高いつけめんもオペが悪ければこうなってしまうという見本なんですかね❓
行列は期待の高さから…
皆さんは長時間並んでどう感じたのかを聞いてみたいです。

ひゃる | 2023年2月21日 21:06

キングさん、こんばんは。

キングさんなら1分ももたないかもしれないですね💧‬
少し嫌な予感はしていました💦
塩もダブルで頼めば良かったかなと…
でもそんなやつ恥ずかしいじゃないですか(/ω\*)

ひゃる | 2023年2月21日 21:08

ひゃるさん こんばんわ。
もの凄い人気なんですね?
(^^;
自分的には夏場に食べてみたい感じはしました。(^^)
ひゃるさん的には
響かなかった様ですね?
量的にも「次いって見よう!」的な感じでしょうか?
麺活お疲れ様でした。
(^_^ゞ

麺スタ | 2023年2月21日 21:16

麺スタさん、こんばんは。

夏ならまた違った感想が言えそうな気がします。
でも冬ならどうでしょう☃︎☁︎*.︎°☽。❅°゜.❆
次行ける方達が羨ましいですよ…
タイムリミットってあるんです💦

ひゃる | 2023年2月21日 21:25

ひゃるさん こんばんは。
色々とあったようで、お疲れさまでした。
先日自分が食べた本店の写真と見比べたっすが、今回、海苔はないのですかね。帰りは68人待とは・・・。心が折れそうですが、行く予定っす。

がっこまんさん、こんばんは。

行列は嬉しいですよ!
だって東京で食べられる絶好の機会なんですから。
しかしながら本店との格差も感じます。
それは行ってみなきゃ分からないってやつなんですヾ(=д= ;)

ひゃる | 2023年2月21日 22:01

こんばんは☆

ひゃるさんには圧倒的に量が足りなかったようですね。
それよりも配膳のミスも痛すぎるでしょう。
YOKOKURAさんの一杯が都内で食べれるとはかなり注目度も高そう。
行ってみたいけど全然暇になりません…。

ノブ(卒業) | 2023年2月21日 22:05

ノブ(多忙)さん、こんばんは。

暇なんて無い方が実は幸せなんだと思います(*^◯^*)
皆さんラーメンに詳しいようで並んでいる時も蘊蓄を話していました。
でもそれよりも一瞬の煌めきを信じるタイプなんです!
新宿のあの場所には厳しいと感じましたね(´・ω・`)

ひゃる | 2023年2月21日 22:17

何か見た事のあるビジュアルと思ったら

横倉新田のあのお店

龍介さんに続き、YOKOKURAさんも点数低め..

2店とも、是非本店さんでリベンジを◎

虎ん黄色 | 2023年2月21日 22:37

こんばんは
オサレな感じ!
知らないお店ですが、凄い人気ですね
一度くらいこの地下の場所にいってみたいですね

プリティ | 2023年2月21日 22:52

こんばんは♪ヨコクラさん本店は配膳では無く取りに行くスタイルだったので配膳は苦手なんですかね∑(゚Д゚)注目度がかなり高いですから行列も凄いですね。前回の記憶と共に温いスープ(ㆀ˘・з・˘)確認しに行きたいですが、行けたらです|( ̄3 ̄)|

xxxx | 2023年2月22日 00:16

ひゃるさん、こんばんは。
麺が特盛なら二種のスープも喜べそうですが、二口で食べ終わりそうですね(笑)
私には無縁なお店のような気がします💧

ケーン | 2023年2月22日 00:41

ひゃるさんこんばんは

今度はヨコクラさんの期間限定でしたか🤓
隣の醤油は絶対ひゃるさんのですよね!
隣の人はちょ〜ひゃるさんビームを感じていたことでしょう👁‍🗨
そしてお味はなかなか評価が低い感じでしたね!
もし可能なら本店で是非リベンジしてみてください
本店は熱々でしたよ😆

シノさん | 2023年2月22日 02:01

おはようございます

大盛出来ないのは残念ですよね。
ヨコクラさんの昆布水は並盛だとあっという間に終わってしまいますからね。
小山ではほとんどのお客さんは大盛です。
私も大盛にしますが、一回に麺は2~3本とって藻塩やつけ汁に付けて食べています。
そうしないと直ぐに無くなってしまいますからね。
並盛を普通に食べたら2~3分で食べ終わってしまいますね。
小山では店内連食OKですから勿論大盛でもOKです。
ひゃるさんも機会が有ったら昆布水食べて清湯を食べて見て下さい。
清湯食べての昆布水でもOKです。
店主さんにどちらにしますかと聞かれます。
しかし回転は遅いですよ^^;

黄門チャマ | 2023年2月22日 05:02

おはようございます😃

北関東勢と相性良くないのか。
新宿地下に魔物が住んでるのか。
やはり本店の実力は出ていないんですかね。

としくん | 2023年2月22日 08:23

ひゃるさん、こんにちは〜
両方楽しめた?のはラッキーなのか、そうでないのか…しかし、スゴい人気なんですねぇ〜その人気が仇になってる気はしますが。

ゴブリン | 2023年2月22日 09:26

今回も、もうひとつな感じでしたね。

尋常でない来客への慣れない場所での対応で、
本領を発揮出来ていない様子とも感じられます。

おゆ | 2023年2月22日 09:33

ひゃるさん、こんにちは!

魅力的な一杯ではありますが、このボリューム感でこの価格は私的にも足が向かなそうです^^;
近所ではあるので、実食目当てではなく行列と場所の確認にでも行ってみようかな♪

つちのこ | 2023年2月22日 10:53

こんにちは
心優しきひゃるさんが70点台の酷評って😱💦
かなり不味かった味プラス怒りでしょうか。
テンパリ具合が伺えますね。ドンマイです。
横倉Store心配です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月22日 11:20

こんにちは。
茨城の名店の出店時と同じく温さやオペに問題がありそうですね(>_<)出店する側の準備不足なのか、受け入れる側が適当なのか。。この感じだとこの新宿地下ラーメンも長続きしない気がしますね~(´;ω;`)ウッ…

poti | 2023年2月22日 13:22

あら、全然伸びませんでしたね。
龍介さんと同じくな感じでしょうか。
店舗で食べたらどちらも美味しいと思うので、是非店舗でリベンジしてみて下さい(^^)

がく(休養中) | 2023年2月22日 16:05

こんばんは!
また新宿!!すれ違いの純情。
にしてもこちらの店員さんやりますね…。

雨垂 伊砂 | 2023年2月22日 18:33

虎ん黄色さん、こんばんは。

本店に行って食べる事が出来たなら。
想いの全てを歌にしてしまいそうです〜🎶
新宿ではポテンシャル発揮するのは厳しいと感じました💦

ひゃる | 2023年2月22日 20:17

プリティさん、こんばんは。

かなりの有名店なので皆さん興味津々なようです。
行列がズンズンズン伸びていくのは地下では異様な光景でした。
なにかのイベントみたいな雰囲気でしたね♪

ひゃる | 2023年2月22日 20:20

xxxxさん、こんばんは。

有名店の逆襲のシャアと期待して行きました!
色々と難しいところは感じましたね。
きっと本当は違うんだろうとも思いましたし…
新宿地下は鬼門なんですかね•́ω•̀)?

ひゃる | 2023年2月22日 20:22

ケーンさん、こんばんは。

たぶんそう思うはずです///////
つけ麺は麺量があってこそ真価を発揮するもの。
ラーメンよりも少ないなら厳しい結果になります💦

ひゃる | 2023年2月22日 20:24

シノさん、こんばんは。

味は悪くなかったんですけど。
本店ならこんな事はないだろう的な感じが随所に感じられたんです。
隣の男性はあちらの方のですよね•́ω•̀)?
そう言ってくれましたが店員さんは何も言ってくれない…
かえって気を遣わせて申し訳ない気持ちでした…

ひゃる | 2023年2月22日 20:26

黄門チャマさん、こんばんは

北関東に食べに行くのも出来ない身体だということ。
つまりは指針は新宿にするしかない状況なんです。
それを楽しみに指折り数えてきました。
回転はいいようですが実際はもっと良くなる要素も多いです。
ブランド力のあるラーメン屋なだけに評価は厳しくなってしまいますよね…

ひゃる | 2023年2月22日 20:29

としくん(アイドリング開始)さん、こんばんは。

本店には行きたくても行けない状況なんです。
きっと並んでいる皆さんも同じだと思います。
だってこれだけの大行列をつくるんですから(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
有名店だから美味いじゃん。
そういうのは自分には出来ない不器用な男なんです…

ひゃる | 2023年2月22日 20:32

ゴブリンさん、こんばんは。

両方楽しめた隣の方はラッキーだと思いますね。
連食は無理な大行列の中でのダブルスープ♪
しかし麺はすぐ無くなりますのでつけ汁がメインになりそうですけど💦

ひゃる | 2023年2月22日 20:34

おゆさん、こんばんは。

新宿で短い期間限定の店はそりゃ大変なんでしょうね(✘д✘๑;) ³₃
ゆっくり出来る時間も一切ない...🐌
でもお客さんはそれを待ってくれない…
店員さんも相当なプレッシャーなはずですよね•́ω•̀)?

ひゃる | 2023年2月22日 20:37

つちのこさん、こんばんは。

それだけ並んでいるか確認してみるのも面白いかもしれません。
皆さんラーメンに詳しいようでとんでもない行列なんです…
しかし膨らんだ風船のような期待を超えるのは相当難しそうです💦

ひゃる | 2023年2月22日 20:39

あらチャンさん、こんばんは。

酷評ってわけでもないですよ。
二郎でも60点とかつけた事もありますし。
でも費用対効果は低いと言わざるを得ないですね。
記憶に残らないというのもなんか不思議な感じでしたけど。。

ひゃる | 2023年2月22日 20:42

potiさん、こんばんは。

新宿地下の厨房と混みすぎるのが原因なんではと推測されます。
終わりの見えないオペレーションも歪みが出るでしょうね。
でもお客さんが次々に来るのでどうしようもない。
店側のジレンマも感じてしまいました(>_<)

ひゃる | 2023年2月22日 20:43

がく(多忙の為低浮上)さん、こんばんは。

リベンジ出来ればしたいんですけど…無理でしょうね。
都内や近場で食べるしかないバディですから(`・ω・´)キリッ
期待がいっぱいの有名店の出店は相当なプレッシャーに思いますね🙋

ひゃる | 2023年2月22日 20:45

雨垂 伊砂さん、こんばんは。

これはもう致し方ないと思いますよ。
キャパを超える人数を捌かなくてはならないというのもツライこと。
逆に店員さんに同情してしまう心優しき男でした( 'ω')エッ…

ひゃる | 2023年2月22日 20:47

ひゃるさん
こんばんわ。

ん〜?全てがビミョーでした嫌、縁のないお店との表現に詰まってる気がしますね。。。
(¯―¯٥)
まだ新店とするのも難しいか?
自分には少なくとも縁はなさそう?(汗)

りょうま | 2023年2月22日 20:58

制約が多いんですかね。
ここも信じられない採点。
龍介さんも、ヨコクラさんも、是非本店に行ってみてほしいです。

RAMENOID | 2023年2月22日 22:25

りょうまさん、おはようございます。

新宿で有名店のラーメンを食べたいという方が多く並んでいました。
しかし女性でも若い方が1人で並ぶ時代が来たってことですよね🌱
Instagramなのか食べる前に何度も写真撮ってましたから!

ひゃる | 2023年2月23日 05:55

RAMENOIDさん、おはようございます。

制約が多く真価を発揮するのは難しいのかもと感じました。
味は悪くないんですけど、それ以外で足を引っ張っている印象です。
本店行ければ行きたいですよ…イジイジ(○´д)σ|木|

ひゃる | 2023年2月23日 05:57

こんにちは!
うーん茨城県の名店も栃木県の名店もひゃるさんには刺さりませんでしたね🤭でもそれでいいと思いますよ☺️全員が同じ好みではないですし、私もこの一杯を食べてどう評価するのか並ぶのが嫌で行きませんが食べてみたいですよ🤚

川崎のタッツー | 2023年2月23日 11:14

川崎のタッツーさん、こんにちは。

とにかく凄い大名行列でしたね( >﹏< *)
そしてラーメンの人気も十分に理解させてくれました。
若い方も多く店内は活気も有ります。
どう感じるかは人それぞれですからね。

ひゃる | 2023年2月23日 12:07

ひゃるさん、おはようございます。
待ち時間も味つけの内。長い程期待も高まるって事で、それを越えられなかった時には残念でしかないですね。しかも配膳の不手際が理由ならなおさらに。店が変わっても同じ店員さんを回してるんですかね

硬め濃いめ | 2023年2月24日 07:35

硬め濃いめさん、おはようございます。

後の方のレビューを見ると随分とスムーズに回っているみたいですね。
でも行列は伸びる一方と厳しさも増しているようですね。
今はスマホもあるので待ち時間もそれほど苦にならないかと思いますし。

ひゃる | 2023年2月25日 10:06

ひゃるさん、おはようございます。

31~68人の行列ってめちゃくちゃ期待しますよね。

ラーメンもつけ麺もバランスが一番大事なんでしょうね。個々よりも全体のバランスが。

温めが良いのは熱燗だけでしょうか?

麺活お疲れ様でした。

いぜず | 2023年3月11日 06:38

いぜずさん、おはようございます。

なにか期待を上回るってとても難しい事なんだと改めて感じましたね。
場所も人もキッチンも本店とは違うのに同じ味を求めてしまうのが客なんですよね。
今となっては行列に並んで食べた良い思い出ですよ。

ひゃる | 2023年3月11日 09:35