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「味噌(¥980) 半熟ゆでたまご(¥160)」@すみれ 札幌中の島本店の写真札幌出張の折、中の島駅から雪道を歩いて本店へ。出汁感、味噌の芳醇さ、野菜の甘みを感じるスープ、熱くて濃くて優しい。カタ茹での特注麺はこのスープにベスト。弾力あって肉々しいチャーシューはコマ切れもあって美味い。帰りは全然寒くない、寧ろ冷んやり心地よい。満足。

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