2023年2月16日(木)こちらの店は以前一度訪問したことがあるがなぜか未レビューだったことと、もう一度食べてみたいと思いがあり再度訪問することにした。中の島駅から雪がちらつく中、寒冷地特有の踏むとキュッキュッと鳴る不思議な質感の雪を踏みしめながら10分ほど歩いた18時51分頃到着。あれ？いきなりコンクリートの壁が？確か駐車場があって奥に店舗があったはず・・・。後で調べたら数年前に全面的に立て替えたようで以前とは180°逆の配置になっている。店に入ってすぐ右の券売機で味噌ラーメン+すみれご飯セットの食券を購入。店員さんに食券を渡しカウンター席に座る。7、8分後にセットが到着。

ラーメンのトッピングはネギ、メンマ、4㎜厚のチャーシュー1枚、生姜、もやし、ひき肉、玉ネギ。
スープは下層が味噌などの層、そして上層には薄く透明な油の層が張っていて最初から最後まで熱々で冷めることはない。麺は中くらいの太さのちぢれ麺。麺とスープとはとてもよく絡み、ややワイルドさのあるスープに生姜がピリリと効いている。すみれご飯はごはんの上に錦糸卵、めんたいこ、刻みのりが乗ったあっさりしたもので、別添えのたくあんをかじりつつ、やや濃い目のラーメンと交互に食べると飽きがこない。途中柚子胡椒を少々加えてさらに麺を啜り続け、スープも飲み干して終了。ひさびさに来てよかった。冬の味噌は格別ですね。