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・9時前に到着するが、すでに10人以上の並び。20分 前倒しで記帳が出され記入して１度退散。今日は天 気も良いし気温、湿度、体調もバッチリ・連食があらかじめ予約できるシステムはいいですね 。他店ではいつも躊躇してしまうので・麺は三河屋製麺中太平打ち縮れ。平打ちといっても幅 狭く密度があり、モッチリと食べごたえある・スープは鶏には天草大王を使用し、カエシは九州メイ ンの醤油を軸に4種類をブレンドとのこと・鶏油の油膜の層ができているくらいオイリーなんだけ ど気にならず鶏の良い香りがフワッとしてくる。 鶏の旨味もさることながら、口の中ではカエシがバチ ンと弾ける感じだ。ただただ頷いてしまうだけ・具材は低温調理スモークチャーシュー4枚、味玉、ワ ンタン2個、フライドエノキ、九条ネギ、のり。 スモークは全くスープを邪魔せずに、肉旨味の塊・続いて塩イキます
ぬれいえふ
レンレン
こう
itodai
NoonNoodle
前倒しで記帳が出され記入して１度退散。今日は天
気も良いし気温、湿度、体調もバッチリ
・連食があらかじめ予約できるシステムはいいですね
。他店ではいつも躊躇してしまうので
・麺は三河屋製麺中太平打ち縮れ。平打ちといっても幅
狭く密度があり、モッチリと食べごたえある
・スープは鶏には天草大王を使用し、カエシは九州メイ
ンの醤油を軸に4種類をブレンドとのこと
・鶏油の油膜の層ができているくらいオイリーなんだけ
ど気にならず鶏の良い香りがフワッとしてくる。
鶏の旨味もさることながら、口の中ではカエシがバチ
ンと弾ける感じだ。ただただ頷いてしまうだけ
・具材は低温調理スモークチャーシュー4枚、味玉、ワ
ンタン2個、フライドエノキ、九条ネギ、のり。
スモークは全くスープを邪魔せずに、肉旨味の塊
・続いて塩イキます