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安定のたつみさんに訪問です。いつもは醤油派なのですが、たまにはということで水鶏中華の塩を注文です。小豚丼も追加です。澄んだ綺麗なｽｰﾌﾟです。食べ始め、一瞬、鉄のようやｹﾐｶﾙな風味がしましたが、その後は鶏の上品な風味に変わります。すっきりした感じでありながらもしっかりとした旨味もあり、旨いです。昆布などの乾物系のﾀﾞｼも感じますね。ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱﾁｬｰｽﾗｲｽで、脂身が少なく、しっとりとした食感で美味しいです。穂先ﾒﾝﾏも塩ｽｰﾌﾟに合いますね。麺は角型の中細ｽﾄﾚｰﾄで、歯応えと喉越しが良く旨いです。後半は胡椒でｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。最近良く注文する豚丼ですが、今日は肉が固く、味もちょっと薄い気がしました。日によってﾊﾞﾗﾂｷがあるのかなぁ。
MAKEJI(味薄めで)
MAKEJI(味薄めで)
たく☆
澄んだ綺麗なｽｰﾌﾟです。食べ始め、一瞬、鉄のようやｹﾐｶﾙな風味がしましたが、その後は鶏の上品な風味に変わります。すっきりした感じでありながらもしっかりとした旨味もあり、旨いです。昆布などの乾物系のﾀﾞｼも感じますね。
ﾁｬｰｼｭｰはﾚｱﾁｬｰｽﾗｲｽで、脂身が少なく、しっとりとした食感で美味しいです。穂先ﾒﾝﾏも塩ｽｰﾌﾟに合いますね。
麺は角型の中細ｽﾄﾚｰﾄで、歯応えと喉越しが良く旨いです。
後半は胡椒でｱｸｾﾝﾄを加え、完食です。
最近良く注文する豚丼ですが、今日は肉が固く、味もちょっと薄い気がしました。
日によってﾊﾞﾗﾂｷがあるのかなぁ。