9:50頃 再訪。

シャッターズ1名に接続、店舗前には既に待ち椅子8脚がセットされており着席待機。

10:40券売機の電源が投入され準備が整うと先頭から順番に食券購入。
開店直前に食券が回収され、11:08暖簾が掛かり早開けオープン…毎度助かります^^
開店時の並びは22名、後続多数で退店時には外待ち26名ほどでに

清掃が行き届いた綺麗でピカピカな厨房内では、御夫婦二人での和やかテキパキ営業です。

直ぐに冷えたグラスとYEBISU小瓶が到着し、一人乾杯…気道確保〜♪

着席後5分ほどで着丼です。
何時もと変わらぬ麺顔ですね〜

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪薄茶に混濁した僅かに粘度あるスープは動物＆魚介の旨味がバランス良く濃縮されており、濃厚だけど口当たりマイルドでポッテリコク旨な大変美味しいWスープで…毎度、顔がニヤけてしまいます^^;

白肌で表面ツルッと滑らかなストレート太麺は茹で加減ジャストの高弾力でムッチリプリッとした心地良い歯応えで、確りと小麦が感じられる濃厚スープに負けない存在の大変美味しい自家製麺ですね〜

厚めカットの国産ロースチャーはスープに沈めて温めて置くとホロッと柔らかで上質な肉質のもの、味付け香り食感共に良い板状のメンマ多数、追加トピした海苔はパリッと風味良く上質で麺に巻いて美味しくいただけ、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何時もと変わらぬ秀逸な具材達でYEBISUもアッという間に空に…

スープ・麺・具材達をジックリと堪能し、最後は大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

自分好みのラーメンにビールもいただけ、今日も至福のひとときを過ごせました♪

接客も何時も通り完璧で好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪