少しだけパンチのある上品なラーメンを食べたい時にピッタリの一杯だった～！の巻

2月中旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客0名、後客1名。

やまの湯の熱波師体験会後にこちらへ。
「サウナあるある」をテツandトモのパクリネタでやったら、超疲れまつた。
なんでだろう～！？
中途半端な時間なので、通し営業なのは助かります。
向かいの30分100円のコイパにピットイン。
入って左手に券売機が有り。
期間限定の「濃厚エビつけ麺950円」にしようと思っていたら、こちらのメニューを発見。
券売機2段目のオレンジボタンをポチリ。
食券を渡すと、「ニンニクが入っていますご、よろしいですか？」の確認がありました。
セルフのお冷を持って、空いているカウンター席へ。
店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制。

少しして、カウンター越しに着ラー。
写真を撮るのために丼のレンゲをペロリしたら、ニンニクが効いてました。
それではスープから。
上品な背脂のコクに旨味ある醤油タレの塩気、ニンニクが香りつつ、鶏清湯が感じられます。
通常の醤油らぁめんだと美味しい、鴨と大山鶏の清湯スープですが、このラーメンには少しパンチが足りないようにも…
でも、美味しいスープではあります。

次に麺を。
麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い上げ、パツパツな食感。
噛むと全粒粉などの香ばしさも感じます。
菅野製麺の美味しい麺ですが、燕三条系のような、太いモチモチ麺でも食べてみたいです。
麺量は体感140g程度。

具はチャーシュー、メンマ、白髪ネギ、青ネギ、背脂です。
豚肩ロースチャーシューは2枚。
薄いのですが、シトッと柔らかで美味しいです。
材木メンマはシナボリで、味付けも良好。
ネギは麺と一緒に。
背脂は固形質なのも入っています。
背脂も値段が高騰していたけど、落ち着いたのでしょうか。

あっという間に完食。
少しだけパンチのある上品なラーメンを食べたい時にピッタリの一杯でした。
ご馳走様です。