所用があり南柏へ
久々にこちらにお邪魔してみようと約束の時間より早めに現地入りいたします。
狙っていた『鶏白湯』なのですが、塩にしようか醤油にしようかは全く考えておりませんでした（汗）券売機と対面し２種類あることを思い出しちょっぴり迷ってしまいました。なんとなく気分で醤油を選択し、最奥のカウンター席に腰を降ろします。
この日はご主人と新人さん??の二人体制のようで、ご主人の指導がとっても微笑ましかったです。
さて置き、ニンニクチップ有・油普通でオーダーし待つことおよそ５分。
フライパンのようなお鍋で熱せられた熱々状態でソイツはやって参りました!!
早速スープからいただいてみましょう
ほほ～っ、想像していたよりもサラッとしたタイプの白湯でしたよ。
また、ほのかに甘みを感じる魚介系のブレンドした仕上げに感じます。
これは全くの予習不足でした（汗）
鶏香る一杯を想定していたので幾分肩透かし気味…では、ありましたが十分にバランスの取れた一杯に修正に時間はかかりませんでした!!
揚げ葱の香ばしさとニンニクチップのアクセントはスープに好影響を与えているようですね。ジンワリとその効果が浸透してくる印象。
麺は細めでやや縮れが入ったタイプのものでゆで時間はかなり短めのようです。
プリッとした食感は好印象でした。モヤシのシャキっとした食感も麺と好相性のようですね。穂先メンマの食感も上々。メンマ好きには堪りませんね!!
チャーシューは肩ロースでしょうか??食感・塩梅ともに好きな仕上がりでした。ただ、熱々のスープに反して幾分の冷たさがあったのが残念でした。

そうですね～
想定していたよりも随分おとなしい仕上がりに感じてしまったんですよね。
まぁ、これは自己都合なのですが、どうしても『鶏白湯』と言う響きにはそれ相当の思いを寄せてしまう自分がいます!!
次回は思い込みを修正し『鶏白湯塩』に挑んでみましょうか…