2022年11月1日訪問

この日は仕事終わりに、10月に池袋にオープンしたばかりの【MENYA MAKAGAWA】で、≪鶏魚介つけめん≫をいただきました🍜

木のお盆に載せられて提供されたり、つけ汁をギリギリのタイミングまで温めてから配膳されたりするところは新橋の人気店【麺屋周郷】のようなスタイルですが、食べ始めてみるとつけ汁は魚介感がやや強いものの、豚骨じゃなくて鶏なのでスッキリしていながら鶏の甘みあり、そんなつけ汁でいただく麺は噛みごたえのあるもっちりした全粒粉入りの太麺が旨いし、鶏チャーシューはしっとりしていて豚チャーシューも旨美味しく、最後にスープ割りで〆るまでのそれぞれがウマーイな一杯でしたが、特に麺の旨さが一番際立っていて、そのまま食べても旨いし、レモンをかけても旨いし、黒七味をかけたらこれだけで麺をいくらでも食べられるんじゃないのというくらいの旨さで、スープのスッキリさも美味しかったが麺の旨さがはるか上に超えていたウマーイな新店の一杯でした🤤