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「大盛りらーめん、のり(別皿)」@麺屋吉左右の写真2月27日(月)再訪

チャンスは突然やってくる。
この日のスケジュールはどう考えてもコレを食べる為に組まれた様なもの、悪戯好きな神様がそう仕向けたのだ。

15人待ちに接続、×が並ぶ券売機から最上の選択をする。

・大盛りらーめん:1,000円
・のり(別皿):130円
 合計:1,130円

14:58着丼、その後少しして暖簾が片付けられた。

閉店間際のスープは濃厚なのだろうと推測したが完全に裏切られた。
この時間でも素材の旨味や風味が繊細に絡み合う、煮詰まるなんて微塵も感じない。店主さんの力量は時間の支配力を超えている。
今回は鰹が強くより和を感じる仕上がり、ラーメンを食べているんだけど味噌汁のようにホッとする瞬間が何度もある。

これに卓上の一味がまた激しく合う。
ピリっとしたアクセントが素材同士の繋ぎ役になり、旨味がよりダイレクトに感じる。けれどバランスを壊すのでかけ過ぎは注意。

前回感じた麺の変化はブレじゃなく正式に変わったんだと思います。
勿論とても美味しい麺ですが、以前より密度が増し強いコシと噛み心地の良い反発感がとても良い。

本日唯一の追加トッピングの別皿のりは香り良く麺に絡めれば魚介風味に磯の香りがプラスされる。口の中が幸せで歓喜。

最後は丼を持ち上げてサクッと完食完飲!

300gありました??
ないでしょ、店主さん量を間違えたでしょ。
ここはそんな錯覚をするお店です。


1ヶ月内に2度も来られて幸せでした!

ご馳走様でした!!!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

ダイエットマンさん、こんばんは。

ご馳走様でした!ウマシ‼︎
やっぱりそうでしょうか❓
これは量を間違えていますね!?
自分もそう言ってはばからない気がします🤔
でも行けるチャンスがとんとない💦
吉相に恵まれてない面相なのかもしれません💧‬
ヽ(´Д`ヽ)(/´Д`)/イヤァ~

ひゃる | 2023年2月27日 20:01

こんばんは☆

そんな悪戯なら喜んで受け入れますよね〜。
コチラはずっとスパコンに勧められてるので今春は必ず行きます!
それにしても平日でも並びますね〜。
今日も雪山軟禁ですがいいラーメン屋を見つけちゃいました!

ノブ(卒業) | 2023年2月27日 21:25

ダイエットマンさん
こんばんわ。

そろそろレビューあがる頃だとお待ちしてましたよw

ほぉ。完全に自分の間違いだったようですね。
こちらに時間など関係無かったと分かったのは収穫です。
(^O^)

しかも麺まで変ったとは全く気付かないダメ舌全開(汗)
f^_^;
でもいいのです。
美味しいものは美味しいのでw
σ(*´∀`照)
たまに食べるラーメンがこちらなら満足度が違いますね。

りょうま | 2023年2月27日 21:27

こんばんは。
平日のこの時間で15人待ちですか!
やはりここは真夏の日差しに耐えるか、冬の行列に耐えるかですね^^;
大盛ペロリ♪やはり美味いものは入るところが違いますね(^^)!

あたと_13号 | 2023年2月27日 22:08

ダイエットマンさん、
時間単位でスープをコントロールするなんて、すごいですよね。

まなけん | 2023年2月27日 23:35

ひゃるさん
丁寧に大切に啜りましたよ。
300gあるはずなのにあっという間に減っていく麺、
悲しさと切なさの共演でした!(^◇^;)
けれど美味しかったです!
ひゃるさんにもチャンスがありますように♪
ウマシ‼︎

ダイエットマン | 2023年2月28日 07:27

ノブさん
雪山にいらっしゃるんですか!?
そしてまた(激務中)の文字が追加されてますね....
色んな場所に行けるノブさんをいつも羨ましいと思ってましたが、
また良いラーメン屋見つけたなんて何処まで羨ましいがれば良いんですかー!笑

ダイエットマン | 2023年2月28日 07:30

りょうまさん
そろそろレビュー上がると思ってました??
流石でございます!!^_^
時間が関係ないのは僕もホントにビックリしました!

ですが、僕の方がダメ舌ですから(^◇^;)
胸を張って堂々と間違えてたらお恥ずかしいですww

やっぱり吉左右さんは素敵なお店でしたーー!

ダイエットマン | 2023年2月28日 07:33

あたとさん
15人待ちで、着丼まで3、40分って感じでした。
回転は悪くない印象ですが、お客さん達の食べるスピード次第なんでしょうね。

ですです!
300g何処行ったーーー!?おーーい!!
って感じでした笑

ダイエットマン | 2023年2月28日 07:35

まなけんさん
正に職人ですよね!
水を入れれば良いなどと単純な事でもない気がしますし...
凄いとしか言いようがありませんでした!!

ダイエットマン | 2023年2月28日 07:36

こんにちは。
ちょうどいいタイミングのスケジュールだったみたいですね^^ダイエットマンさんの日ごろの行いがいいんでしょう^^
たまに二郎系とかで大当たりだと、ホントに350gあった?ってなるときありますよ♪それと同じですね!!

poti | 2023年2月28日 11:28

どもです!
逃げると揶揄される短い2月に2度も訪問が叶いましたか
故の麺の気付きですかね。
この店の良さ、そろそろ分かりそうなので早く訪問したい。
免許の更新、今年あたりのはず…!

さぴお | 2023年2月28日 13:46

potiさん
正にそれです!!
この前のらーめん陸が正にそれでした!
400gもないでしょ?店主さん間違えましたよね??
って本当に思ってました^_^

ダイエットマン | 2023年2月28日 14:11

さぴおさん
免許の更新はまだですかーー!?
さぴおさんのレビューが楽しみです。
減量は順調ですか?
僕は自分の身体が反抗期の様に逆らってくるので苦労してます....

ダイエットマン | 2023年2月28日 14:15

こんにちわ。
久しぶりのラーメンが吉左右さんとは
美味しさを沁々とご堪能できた事でしょう♪しかも月に二回もですよW
羨ましいです。
(^○^)
ひそかに
マイナーチェンジされたんですか?
w(゜o゜)w

麺スタ | 2023年2月28日 15:43

麺スタさん
吉左右さん食べられて運がよかったです!
前回1年ぶりに食べたら以前のと変わった気がして、
それを今回確信に近いのを感じました!

ダメ舌なので真相は謎ですが(^◇^;)

ダイエットマン | 2023年2月28日 20:04

チャーシュー完売は残念でしたね、とは言えのりの支援力も相当なものですので、満足度引き上げに貢献してくれたものと推察します。スープの載りも良くなりますからね。海苔だけに。ギャハハh(ry

スープのコンディション維持は、厳正な温度管理の賜物でしょう。やけん、3時間半程度の営業時間が限界、仕込みの所要時間を考慮すると、一体一日に何時間、店内で過ごされてるのか…。

Dr.KOTO | 2023年3月3日 17:21

KOTOさん
残念で残念で店先で倒れそうでしたー
けれど仰る通り、のりが残ってたのでノリノリでポチりました。海苔だけに。ヌハハハハー

スープのコンディションに脱帽、正座して食べたくなるラーメンですね。
店内で過ごす時間も脳裏をよがりましたが、定休日の感覚が定休日ではない事を静かに物語ってる気もしてる今日この頃です.....。

ダイエットマン | 2023年3月3日 20:56