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食べログ百名店に2年連続選出。TRYラーメン大賞2022-2023名店・つけ麺濃厚4位/とんこつ6位のこちらへ。＜店舗情報＞最寄駅：国分寺駅 徒歩18分食べログ：3.87＜状況＞到着：12:34流れ：食券先買い制並び：16人着丼：13:29＜つけ汁＞魚介系は一切使用しない動物系100%の構成で、 豚を主体に牛の仄かにクセのある風味と鶏の旨味が合わさった濃厚で複層的な味わい。＜麺＞小麦の風味豊かでツルモチ食感の極太角ストレート麺。＜チャーシュー＞脂身ホロホロな焼豚バラと弾力があってジューシーな焼豚肩ロース、低温調理の豚肩ロースが1枚ずつ＜その他トッピング＞味玉、メンマ、海苔、ネギ。動物系のパンチある味わいと絶品の極太麺を堪能できる一杯。ご馳走様でした。
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TRYラーメン大賞2022-2023
名店・つけ麺濃厚4位/とんこつ6位のこちらへ。
＜店舗情報＞
最寄駅：国分寺駅 徒歩18分
食べログ：3.87
＜状況＞
到着：12:34
流れ：食券先買い制
並び：16人
着丼：13:29
＜つけ汁＞
魚介系は一切使用しない動物系100%の構成で、 豚を主体に牛の仄かにクセのある風味と
鶏の旨味が合わさった濃厚で複層的な味わい。
＜麺＞
小麦の風味豊かで
ツルモチ食感の極太角ストレート麺。
＜チャーシュー＞
脂身ホロホロな焼豚バラと
弾力があってジューシーな焼豚肩ロース、
低温調理の豚肩ロースが1枚ずつ
＜その他トッピング＞
味玉、メンマ、海苔、ネギ。
動物系のパンチある味わいと絶品の極太麺を堪能できる一杯。
ご馳走様でした。