2022年11月オープン。関内の人気店「麺や 魁星」の2号店になるのかな？京急川崎駅西口を出てすぐのところ。JR川崎駅からも10分かからないですね。

オープンまもないのでキレイで明るい外観。カウンターのみですが、ゆったり広めの店内。男性のワンオペで口頭注文、あと精算方式です。

注文は、青唐の塩 ¥940、白トリュフの卵かけご飯、塩ダレ¥310、肉盛り（豚）¥80、瓶ビール（小）¥470

ビールを飲みつつ待つこと4分ほどで着丼。
白ネギやカイワレ、シシトウがあしらわれており美しい盛り付け。丼にトリュフオイルの入ったスポイトが刺さっているのがポイント。

スープは一口目から貝の旨味がブワッと芳醇。
鶏ベースのまろやか旨味が下支えしていますが、貝の旨味が深く濃いですね。
青唐は結構たっぷりで爽やかで刺激的。

自家製の細ストレート麺はしっかりコシがあり風味も良好。デュラムセモリナやライ麦をブレンドしているとのことでプリッとした独特の触覚が楽しいですね。

トッピングには豚チャーシューと鶏むね肉ムネ肉のチャーシュー。どちらも低温調理でしっとりで味付けも薄めの良い塩梅。

サイドオーダーの白トリュフの卵かけご飯には豚チャーシューの肉盛りを追加。卵はマキシマムこいたまごですね。黄身がオレンジです。切り落としのチャーシューもたっぷりでボリューム満点です。お腹いっぱい、、、paypayで代金を支払ってごちそうさまでした。また来なきゃ、、、

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