●2023年3月4日(土) 晴 11:08訪問 11:34着座 11:42着丼。

●2023年50杯目(3月5杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市下小出1-27-16に2023年3月4日(土)オープンした『ラーメン伝次平 前橋店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから店内満席のため手前にある椅子に座り少し待ちました。

●訪問時に先客が15人いて、その後、5人が来店しました。

●店内で待っていると26分後に女性店員に声をかけて頂き、中央にあるカウンター席へ案内されました。

●今回は、【ラーメン(並盛・250g・全部普通)900円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員に食券を渡すとトッピング等を聞かれて「全部普通」を指定しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから8分後に発注した「ラーメン」が着丼しました。

●ラーメンは、麺の上にチャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、背脂がたっぷり盛り付けてあり、麺が見えませんでした。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を頂きました。

●麺は、強めの縮れと腰があり食感の良い太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、こってりした濃いめの醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、箸で持てない位の柔らかいチャーシューで美味しかったです。

●残念ながらお腹が一杯になり、全部普通を指定しましたが超こってりでスープを全部飲み干す事ができませんでした。

●他にも美味しそうなラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★