4/30 お昼に訪問。


　休日です。職場で用事を済ませた後、急に思い立ってこちらへ足を運びました。初の訪問です。開店を待ち、一番乗りで店内へ。メニューは限られているので、迷うことなく標記をオーダーしました。お値段は630円です。
　客席から麺打ち場が見られます。そして麺を打ちつける音が聞こえますね。


　ほどなくして到着です。
　すっきりとしたクリアなスープです。手打ちや手延べではよくあるタイプですね。鶏ガラベースですが、ダシ感は弱めです。醤油も弱めで、全体的には優しい味付けになっています。

　麺は太さの不揃いなこれぞ手延べ！という麺です。太いものでは1cm以上にもなります。食感は申し分なく、咀嚼せずに飲み込んでしまえます。この喉越しは最高です♪

　具はメンマ、チャーシュー、ネギ、海苔、そしてコーンです。
　チャーシューはジューシーですが、ちょっと塩気が強過ぎな印象ですね。そして問題のコーンです。周囲のスープを啜ると、やはり味移りしています。これは危険と判断し、早々に全て食べ切ってしまうことにしました。そのおかげで大きな影響はなくいただくことができました。


　職人技により作られる手延べ麺はさすがの出来です。
　コーンさえなければもっと安心していただけるのに･･･。コーン抜きでお願いしたら、嫌がられるでしょうか？？