2023.2.25 19:48ごろ
No.23 讃岐ロック
醤油ラーメン ￥900
チャーシューマヨ丼 ￥300
びんビール(ハートランド)×2 ￥550×2
鳥からあげ ￥400


今日の気分は〜
四国弾丸一人旅最後のラーメンは高松の有名店！


ということで、讃岐ロック さんに伺いました
香川→高知→香川で最終日の夜
土曜日の夜ということで居酒屋はどこも混んでてラーメン屋で軽く飲むことに。

瓦町からも歩いて行けるこちら、宿も近いので嬉しい
入店してカウンターに座り口頭注文

店主さんは強面で寡黙に仕事をこなす
とりあえず瓶ビールと唐揚げを。
からあげ美味しくて瓶ビールはもう一本追加してしまいました

そろそろ本題の醤油ラーメンを注文
お腹の容量と相談しつつチャーシューマヨ丼も食べちゃいましょう🐷

7.8分でラーメンと丼が同時に着丼
シンプルな醤油ラーメンで飲んだ後に食べたいやつ
いただきます！！

まずはスープ
ベースは鶏、透き通った清湯スープ
1口飲んでみるとまず鶏の旨味を強く感じ、その奥には煮干しも感じられる、うまー
地元の食材を使用しているみたいで、地産地消、美味しいスープです
醤油はすっきりとした後味ですが、背脂と焦がしネギがいアクセントに！

続いて麺
平打ちの少しうねりを伴う全粒粉麺、加水はちょい高めか
なかなかお目にかかれない麺ですね
ピロピロ感があり、噛むと小麦の香りがとてもよく鼻を抜けます、こちらも美味しい
茹で加減ジャストでのどごしが良いです

具材は
チャーシュー、メンマ、板海苔、たまねぎ、ねぎ
チャーシューは肩ロースでほんのりピンクの柔らかいやつで、肉の旨味をよく味わえます
たまねぎのシャキシャキ感が良いですね

チャーシューマヨ丼はハーフ味玉がのって、かなりお得感があります。めちゃくちゃそそるビジュアル
卵は君がトロッと半熟、チャーシューは炙られた角切りタイプ
ブラックペッパーがかけられて、マヨもたっぷり。ネギも添えられてる
結論、うまい！！！
腹パンでもかきこんでしまいました

ビールを2本飲んだというのにスープ完飲
やってしまいました。
さすがにお腹がはち切れそう…

こだわりの感じる美味しい1杯でした！
唐揚げやチャーシューマヨ丼のサイドメニューも美味しかったです
高松に行った際はまたぜひ伺いたいです

ごちそうさまでした！！


親子鍋にのったオシャレで美味しい唐揚げや、良ビジュのチャーシューマヨ丼など
もっとよく見たい方はこちら！
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