東京へ帰る前に高松でもう1杯。
入店すると先客2人、後客4人。厨房には男女1人ずつ。
メニューを眺め「しょうゆラーメン：900円」と「味玉：100円」を注文。
さほど待たずに出来上がった。

スープは鶏の旨味がたっぷりと溶け出ており醤油ダレの芳醇さと相まって実に飲み応えがある。
少量だが揚げネギが浮かんでおり風味と香ばしさがいい感じ。
麺は中太平打ちストレートで適度な弾力とコシがあってなかなか面白い食感。この手のスープなら中細麺を想像していたのでちょっと意外だったが実によく馴染んでいた。この麺はつけ麺でも食べてみたい。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、紫玉ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは低温調理されたタイプ。ちょっとゴムっぽい部分もあったが柔らかい。
メンマは極太タイプでかなり甘い味付け。
味玉は黄身がトロトロの半熟で程よい味付け。
スープまで完飲しちょうど1,000円をお会計。


スープも具も美味しかったがなんとなく麺にはうどんと通ずる物を感じた。
接客もよかったです。