2012年8月創業。豚骨王国で昨今増加する非とんこつ系代表格。
駅南で創業し2012年現在の店屋町へ。博多デイトス店に支店も。

非豚骨の醤油ブームが巻き起こる前から個性派の醤油を提供。
クリア豚骨でお馴染み豚そば月やは中洲本店含む4店舗展開中。

醤油の支那そばのみ。焼豚 海老 ワンタン 柚子 辛そばと変則。
人気セットは黒豚でかしゅうまい ソースカツ丼 TKGサイドも。

奥に入り組むカウンター6席に4人掛け6卓2人掛け2卓の大箱。
13時半で客8割と人気で女性客が多いのも月やブランドの特徴。

店員4名全員女性で気優しい接客と清潔感ある雰囲気がウリ。
卓上はソースカツ用のソースコ ラー油 胡椒 しゅうまい用辛子。

超特大レンゲが薫り良いスープ旨味を拾うキラキラ醤油清湯。
コク甘味味九州醤油3種ブレンドに鶏ガラと野菜旨味バランス型。

薄スライスの低温調理豚肩ロースは肉旨味凝縮ジューシー設え。
旨味沁みた味濃いメンマに軽快シャキねぎと海苔シンプル盛り。

キラキラ油に鶏ガラ動物出汁と煮干鰹節バランス良い醤油清湯は
甘味醤油ダレに前面押し出る昆布乾物旨味ガツんのコク深設え。

啜り心地抜群の福岡ラー麦使用の博多製麺 硬柔不揃い平打麺は
麺肌滑らか小麦薫りと強いハリ弾力特徴の軽快ツルパツ食感。

初動カエシ風味ブワっと鼻腔抜けつつ魚介節出汁旨味ゆったり。
絶品つみれと一緒にツルパツ麺啜り風味付け柚子片も良い仕事。

甘味醤油ダレに動物コクと魚介節風味推しの表層輝く醤油清湯。
ごちそうさまでした。